首頁 料理食譜 西餐這樣煮很輕鬆!夏天流汗不止吃這個~西式風味淡菜高纖鍋#盜汗#眩暈#藥食同源#預防貧血#減少煩躁#降低心臟病風險#緩解中暑│一鍋之煮

分享
文章

西餐這樣煮很輕鬆!夏天流汗不止吃這個~西式風味淡菜高纖鍋#盜汗#眩暈#藥食同源#預防貧血#減少煩躁#降低心臟病風險#緩解中暑│一鍋之煮

一鍋之煮
西餐這樣煮很輕鬆!夏天流汗不止吃這個~西式風味淡菜高纖鍋#盜汗#眩暈#藥食同源#預防貧血#減少煩躁#降低心臟病風險#緩解中暑│一鍋之煮

一鍋之煮可以做西餐嗎?當然可以囉!

有人夏天一到就整天汗流不止的,皮膚溼答答的,而且會感到虛弱、耳鳴、眩暈,這時不妨吃些"淡菜"。
加上蓮藕還能預防中暑喔!
 
西式風味淡菜高纖鍋一鍋之煮食譜
 
正確飲食幫助你有效提升「自癒力」!
#盜汗
#眩暈
#藥食同源
#預防貧血
#減少煩躁
#降低心臟病風險
#緩解中暑


YouTube影片  西式風味淡菜高纖鍋
 
食譜:西式風味淡菜高纖鍋
(本食譜為2位成人中等食用量,人口多或有兒童時,請自行按比例調整份量)
【食材】:
1冷凍熟淡菜,10-12隻,退冰,用純淨水稍微沖洗,瀝乾,備用。
2蓮藕,1節,洗淨削皮,切去雙邊蒂頭,切約2mm薄片,備用。
3洋菇,2大顆,洗乾淨,切厚片,備用。
4玉米筍,5枝,洗乾淨,剖半,備用。
5紫色甜椒,1顆,洗乾淨,切去蒂頭,切塊,備用。
61/4圈冬瓜,洗淨,將皮切下來,將囊取下來,冬瓜肉切塊,全部備用。
7九層塔,少許,洗淨,備用。
8香菜,少許,洗淨,切末,備用。
9冷壓初榨椰子油,1T,備用。
10蒜頭,1大顆,切去蒂頭,去膜,切丁狀,備用。
11中薑(粉薑或乾薑),1塊約2根指頭大小,洗淨,帶皮切絲,備用。
12義大利香料
13黑胡椒粒
 
【作法】:
1陶鍋一口,放入薑絲,注入1.5碗水。
2放入冬瓜皮和囊和子,開中直火煮至滾,轉小火熬煮10分鐘,這就是冬瓜湯底。
3開蓋,將冬瓜皮和囊取出。
4接著放入其他食材:冬瓜肉、蓮藕片、玉米筍、洋菇、紫色甜椒、淡菜、蒜末。
5加1T冷壓初榨椰子油,和1T米酒,義大利香料酌量灑上,再灑上黑胡椒粒,再添加2t玫瑰岩鹽,蓋上鍋蓋,調回中直火煮至滾。
6開蓋,把冬瓜翻個身,檢查一下重疊的食物是否都熟成了?
7用小碟子品嚐一下滋味如何,確定OK,加入九層塔、香菜,重新蓋上鍋蓋悶10秒鐘讓生菜斷生,就可以關火了!
8打開鍋蓋,實在好香啊~西式料理完成,上桌”開動囉”! (因為使用的是遠紅外線功能的五福窯陶鍋,關火後仍持續滾沸,才可以先關火喔!)
 
【說明】:
1淡菜是大眾化的海鮮品,收穫後不易保存,會將其煮熟後急速冷凍包裝,更有利於保鮮與食安。淡菜的營養價值很高,並有一定的藥用價值。
淡菜蛋白質含量高達59%,其中含有8種人體必需的胺基酸,脂肪含量為7%,且大多是不飽和脂肪酸。
淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由於淡菜所含的營養成分很豐富,其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等,對促進新陳代謝,保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用,還能補肝益腎、調經活血,所以有人稱淡菜為「海中雞蛋」。
「淡菜」具有降低體重及改善發炎情形的能力。同時可減少細胞內三酸甘油脂及總膽固醇含量,抑制脂肪的形成。
在中醫經典上說:淡菜有治虛勞羸瘦,眩暈,盜汗。
所以如果有人夏天一到就整天汗流不止的,而且感到虛弱會耳鳴眩暈的,可以吃吃淡菜。 淡菜食用方法有多種,如清蒸、白灼、紅燜、鮮炸、炒吃和煲湯等均可。
禁忌:淡菜不能與寒涼食物同食;淡菜不能與啤酒、紅葡萄酒同食;皮膚病患者禁食淡菜。
 
2蓮藕吃起來清脆爽口,《本草綱目》稱它為「靈根」!
煮熟吃則有健脾養胃、補氣養血的功效。 中醫認為吃藕可以預防貧血,因此備孕的女性可以適量的吃藕。
蓮藕是睡蓮科蓮花的根莖,品種依上市的季節不同,有果藕、鮮藕和老藕之分。果藕7月上市,鮮藕10月中秋登場,老藕則全年出產。蓮藕營養價值豐富,含大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,是一種老少皆宜的美食。
蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有健脾止瀉作用,還能增進食慾、促進消化、開胃健脾,有助於緩解天熱中暑、腹瀉、不消化、食慾不佳等狀況。
蓮藕含維生素B群(特別是B6),有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心臟病危險。
購買蓮藕時,應挑選外皮呈黃褐色的。蓮藕去皮後會很快變成褐色,可放在稀釋白醋中泡5分鐘後,可恢復較白的顏色。
煮藕忌用鐵鍋,以免在烹飪過程中變黑。
禁忌:蓮藕儘量不要生食,可能會有寄生蟲。尤其容易脹氣、腹瀉、怕冷、手腳冰冷等,寒性體質或脾胃虛弱的人,不宜食用生藕,生藕性涼,生吃涼拌較難消化,有礙脾胃,建議熟食。
 
.........................................
 
一鍋之煮的健康飲食建議>>
◎每餐正確食用順序:
先吃蛋白質3口, 再吃纖維質3口, 之後才可以開始吃澱粉質,
這樣血糖才能緩步上升,不會震盪血糖 導致糖尿病問題喔~
 
◎想要維持身材的成人,每餐所需4大營養素黃金比例:
優質蛋白質4(5):纖維質4:好油脂1:醣類1(0)
◎成長發育中兒童,每餐所需4大營養素黃金比例:
優質蛋白質3:纖維質3:好油脂1:醣類3
喜歡進分創作的料理影片嗎?
不要忘了訂閱我的頻道喔~https://reurl.cc/vDp8oN
記得 1.按讚 2.訂閱 3.打開小鈴鐺
就能在每次推出新影片時立即收通知囉!
 
追蹤一鍋之煮FB: https://reurl.cc/VavGoZ
一鍋之煮Blog:https://reurl.cc/b53y7v
+++++++
★★蝦皮【五福窯】陶鍋95折購買連結:https://shopee.tw/jim806
用"聊聊" 或結帳時 "留言":"我是一鍋之煮粉絲",就享95折優惠價喔!
+++++++
 
我們是為了家人的健康而下廚房,並不是為了要成為大廚,
刀工不好沒關係,經年累月切切切,自然就熟能生巧了~
 
所以下面這些才是最重要的細節喔!
採購!產地/期限
備菜!方法/衛生
烹調!方法/順序/火侯/時間
 
一鍋之煮>>
連廚房小白也會煮
半小時煮好豐盛美味的一餐~
不忙不累不麻煩,
營養美味全家愛,
健康養生享青春,
窈窕瘦身無三高。
FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
西餐這樣煮很輕鬆!夏天流汗不止吃這個~西式風味淡菜高纖鍋#盜汗#眩暈#藥食同源#預防貧血#減少煩躁#降低心臟病風險#緩解中暑│一鍋之煮 【台北信義】常聚粵菜‧點心(信義店),巧手精工的鮮嫩順德菜!脆皮叉燒、稻草西施牛必點! 讓妳不用妝就有好氣色!66種補血妙方大公開~ 【宜蘭】肴饌手作坊‧要預訂才吃得到的限量養生無菜單料理! 偷飯賊-信義遠百A13餐廳推薦,台北信義區韓式聚餐、一個人的韓式料理,九宮格小菜+韓式鍋物/燒肉/定食,信義區平價韓式美食(內含偷飯賊遠百菜單) 太齊全了!從孕前到產後,新手父母最實用育兒寶典,錯過就找不到了! 女當家極緻鍋功夫麵,台北東區好吃火鍋,麻辣鍋、芋頭排骨鍋、酸白菜鍋、絲瓜煨麵、滷味,樣樣都有超乎想像的好吃 拍攝點攻略 - 淡水屯山里石頭厝荷花田 2015蓮花季-全台荷花攝影攻略108處 荷花朵朵搶風采 台南白河、桃園觀音全台飄蓮意 「明星」展百幅銀鹽空運來台現場音樂由盧廣仲操刀監製-下篇 明星居屋?散步川島小鳥真展從心裡看見台灣-上篇 招待菜:散壽司(ちらし寿司)/ 《神戶飯桌――日本美味の家庭料理》│ 凱特文化 超實用洗衣服大全 必看太棒太實用了!最齊全有效的洗衣大全!!衣服不管染上什麼都能洗掉了,真的太神奇了! 愛穿白衣服的人快收!太實用了,好幾件衣服都泛黃,總以為是沒洗乾淨!現在終於知道了 愛穿白衣服的人,請一定收藏好!太全太有用了~ 全台最大天然蓮花池在這!「蓮花季」體驗划船採蓮 台灣郎正宗牛肉麵-松江南京站好吃牛肉麵,清燉/紅燒/蕃茄/咖哩牛肉麵、油潑抄手麵、手工水餃,中山區牛肉麵推薦(附台灣郎正宗牛肉麵菜單) 怎樣去除黑眼圈? 妙用13種食物告別熊貓眼!跪求都跪不到的好方法!(歡迎分享) 如何去除黑眼圈?妙用13種食物告別熊貓眼!跪求都跪不到的好方法! 天啊!有「黑眼圈」就會瞬間老10歲!!原來只需要這個...就能完全淡化!他們都能在家裡找到,很簡單喔! 天啊!有「黑眼圈」就會瞬間老10歲!!原來只需要這個...就能完全淡化!他們都能在家裡找到,很簡單喔! 天啊!有「黑眼圈」就會瞬間老10歲!!原來只要敷上這些...就能淡化!從沒想過可以這樣搭配...
大家都在看
快新聞/瘋搶口罩再現! 美廉社5... 快新聞/瘋搶口罩再現! 美廉社5... 專挑荒地打造燒肉店 他如何創造十... 「口罩之亂」再上演? 寶雅排隊2... 新冠肺炎致死率下降 學者:關鍵原... 溪湖傳奇!台灣之光!一條龍生產台... 快新聞/農夫、農婦心碎! 週刊爆... 地主無償供地 助中市西安街巷弄打... 蕭敬騰率領獅子LION熱力開唱!...

首頁 料理食譜 西餐這樣煮很輕鬆!夏天流汗不止吃這個~西式風味淡菜高纖鍋#盜汗#眩暈#藥食同源#預防貧血#減少煩躁#降低心臟病風險#緩解中暑│一鍋之煮