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│金門美食│另類特色伴手禮,超厚實燒餅單吃配粥都涮嘴!

金門因為地緣關係的緣故,文化受到福建地區的影響,許多飲食方式也和台灣本島有不同的地方。在台灣本島吃到的燒餅一般是長方形,中間夾肉、蛋或是油條,但金門這邊的閩式燒餅卻不太相同,是較為厚實的橢圓形燒餅,分為甜、鹹二種,鹹的包肉、甜的包麥芽糖,是具有金門特色的主食、點心。


瑞源金門燒餅是金門金沙鎮最早的燒餅店,他的閩式燒餅遠近馳名,是金門人會來光顧、觀光客會來朝聖的知名店家。店家販賣的鹹甜燒餅都相當有名,鹹的燒餅中間包的是豬後腿肉和蔥花,外皮酥脆的部分佔大宗,咬下時會驚訝於這樣的厚度,皮還能如此酥脆,鹹香入味的肉餡搭配上鬆厚餅皮,越嚼越香,單吃或是配粥吃都非常適合。


甜的燒餅則像是升級版的太陽餅,一樣酥脆的表皮加上內裡的香甜麥芽糖,一口咬下時,先是吃到外皮的酥脆、餅身的扎實與內餡的甜美,最後全部混合在一起,麵粉與麥芽的香氣交織,既不甜膩、也不乾澀。甜的燒餅不只是當點心,因為其扎實的程度,直接當主食也非常恰當,是金門人餐桌上的常客。


瑞源金門燒餅也有販賣廣東粥,如果以為廣東粥只是配角那你就錯了,濃郁的粥配上蛋花、豬肉、肉丸等等配料,完全可以獨當一面,再開一家瑞源廣東粥。因為他廣東粥採用較好的米,也沒有完全煮爛,還能吃到一些米粒的雛型,更加的有飽足感,如果再加上鹹甜燒餅各一份,吃起來真的非常滿足,即使是食量較大者也能飽腹。


金門燒餅不只是現吃,也能當成伴手禮送人,是很受歡迎的金門美食、特產。在大家忙著送金酒貢糖時,拿出一份閩式燒餅,或許能讓你成為全場焦點。所以來金門可別錯過了瑞源金門燒餅,這樣的美味,一生必吃一次。

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瑞源燒餅舖

店家地址:金門縣金沙鎮三民路16巷1號
店家電話:082355365
營業時間:6:00-17:00
均消價位:$13(一盒10個)
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:https://bit.ly/3eQrkMf 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」
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