夏天食慾不佳涼麵熱賣，但小心大腸桿菌超標危害健康。
台北市衛生局針對連鎖超商、賣場、小吃店及店面販售的涼麵食品進行抽驗，40件產品中，高達17件不合格，複驗後還有3件大腸桿菌群仍然超標。
台北市衛生局食藥科科長陳怡婷強調，不需加熱的食品，每個步驟環節都要特別注意，包括人員、器具、保存條件等，因此提醒業者重新檢視自己的作業環境、器具清潔流程是否落實。
這3家初、複驗都不合格的涼麵，包括位於台北市信義區的眷村涼麵、北投區木桶飯丸店的素涼麵以及中正區張春涼麵的張春涼麵+小黃瓜絲+醬料。
衛生局已經依《食安法》各開罰3萬元。
依《食安法》規定，業者可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
衛生局進行涼麵專案抽驗，檢驗項目標準包含大腸桿菌群、大腸桿菌數。
衛生局表示，大腸桿菌群超標表示製作過程的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭到汙染。
