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史上最強減肥早餐菜單,過午也不餓!不僅身體狀況變好,注意力也更集中...

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史上最強減肥早餐菜單,過午也不餓!不僅身體狀況變好,注意力也更集中...

史上最強減肥早餐,過午也不餓

我每天早上習慣喝一杯現榨蔬果汁,還有優酪乳撒上蒸大豆或黑豆,再加上咖啡。當然,優酪乳與咖啡都不加糖

蔬果汁以幾種當季的水果或蔬菜為主,再加入一小匙特級初搾橄欖油(Extra virgin olive oil),提高體內的抗氧機能,幫助脂溶性維他命的吸收。

這個減肥早餐的好處是方便省事,而且能夠補充維他命、礦物質、膳食纖維或蛋白質等,容易攝取不足的營養素。而且能平穩血糖,因此到了中午,也不會覺得非常餓。以我來說,常常從早上九點忙到下午兩點,這段期間也不覺得餓。

相反的,如果我早上只吃一片吐司墊肚子,反而很快就餓了。

此外,因為我早上攝取熱量不多,所以,中餐或晚餐就能多吃一點。例如出席研討會時,主辦單位提供的便當,青菜少、肉很多;臨時在外面用餐,也都吃牛丼等飯多的料理。只要懂得考慮熱量攝取量,晚餐就可以想吃什麼就吃什麼了。

自從我早餐採用這種吃法以後,不僅身體狀況變好,而且注意力也更加集中。

或許有人會想:「這樣怎麼吃得飽?」覺得分量不夠的人,不妨用鮭魚罐頭自製鮭魚醬,烤一片吐司並薄薄的塗上一層(作法見圖2-7),就不怕餓。而且,多做一點,不管當作點心或小菜,隨時能派上用場。

 

重點

早餐能提高能量代謝,史上最強減肥早餐好吃又不易餓。

 

 

醫師悄悄話

不吃早餐反而胖——早餐的對與錯

 

有些人會想:「與其早餐吃少一點,不要吃更好。」

其實,不吃早餐反而容易發胖。

名古屋大學最近驗證了這個論點。該大學的研究小組將老鼠分成A、B兩組。在早餐時段,A組有餵養飼料,B組則不餵,隔4個小時以後,才給予飼料。以人類來說,就是分成早上8點吃早餐,與中午12點才吃

結果沒吃早餐的那一組,體脂肪增加,而且體重也比B組更重。

會出現這種結果,是因為老鼠體內代謝能量的「時鐘基因」與「脂肪代謝基因」失常。

照理來說,老鼠活動時,體溫應該升高。不過,不吃早餐的那一組卻看不出來有這個現象。

換句話說,這個實驗證明:不吃早餐將導致生理時鐘失調,減少消耗身體的熱量。

長期以來,「吃早餐比較好?還是不吃比較好?」這個問題一直爭議不休。但根據研究報告顯示,吃早餐反而瘦得更快。

此外,跳過早餐,上午容易缺乏精神。也可能讓人在中午時不小心吃更多。

因此,想要減肥就不可以不吃早餐。反而應該利用早餐補充容易缺乏的膳食纖維、維他命或礦物質等營養素。不過,記得不要吃太多,為接下來兩餐留下熱量攝取額度。

 

本文摘自大是文化《15天抖掉內臟脂肪:56歲,血管年齡28、體脂率10%,心血管名醫的終極鏟油手段

 

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