NICOLAS為法國最具指標性的葡萄酒通路，法國市民心中排名第一的葡萄酒零售商，全球擁有五百家分店。「在NICOLAS TAIWAN法國酒不再高不可攀，小資價格就可以享受到高CP值的美好佳釀。」聖澤國際2019年11月引進亞洲第一家NICOLAS，營業據點座落於台北市安和路的葡萄酒一級戰區，試營運期間累績消費者好口碑，在7月15日終於將隆重開幕，當天特別邀來時尚名模洪曉蕾、鐵肺公主戴愛玲、新銳藝術家常陵、與演藝圈、時尚圈星友們到場參與盛會，現場吸引大批媒體前來採訪報導。
戴愛玲美麗現身開幕記者會，直呼：「很開心能受邀參與開幕，每次品嚐到NICOLAS的酒都好愛，每一項都非常好喝，就像徜徉在巴黎街頭一樣的暢快，還記得在巴黎，走幾步就有NICOLAS，跟三五好友挑選幾隻葡萄酒，就著鐵塔下的草皮就能開始野餐！」
NICOLAS TAIWAN會開幕是來自一段浪漫的愛情故事，法國籍老公得知台灣老婆非常喜歡NICOLAS的酒，但卻只能去到歐洲才有機會品嘗，苦於待在台灣時卻喝不到，於是疼愛老婆的他決定引進NICOLAS代理。戴愛玲更形容，「這對夫妻非常可愛，每次看到老公在看老婆的眼神，相處了這麼多年，眼神還是非常有愛，時時刻刻都關注著另一半」。
Nicolas House成立於1822年，在巴黎擁有店面及倉庫，以卓越的品質及穩定的質量供應葡萄酒至今，在法國NICOLAS 就像便利商店ㄧ樣不可或缺也無法取代。直至今日擁有五百間以上分店，並逐漸擴展海外版圖，並且積極開發高ＣＰ值自有品牌佳釀，是為歐洲最指標性的葡萄酒通。
戴愛玲自招，本身雖然是排灣族公主，但是酒量不太好，跟朋友聚聚小酌挺開心，創作遇到瓶頸時會放鬆喝喝小酒讓自己有靈感。若未來有機會想開什麼類型的店？她笑答：「想開間有景觀、有咖啡、有紅白酒的複合式餐廳，讓好朋友們可以聚在一起小酌聊天。」
談及推薦酒單，戴愛玲首先推薦Les Jamelles的葡萄酒，這個酒莊非常的有趣，使用非常多品種的葡萄去釀造，在台灣的Nicolas就有18種；夏天則特別喜歡Marsanne，「這是南法特有品種，有桃子和杏桃與白色花朵的香氣，適合燻鮭魚沙拉，在夏天野餐享用最適合不過了」！至於自己像哪種酒？她笑回「覺得自己像紅酒吧，會越喝越有味道，越來越有層次，剛開始喝溫溫沒有感覺，但再喝幾杯後勁就來了，跟自己個性也挺像的」。
熟知國人對葡萄酒的喜好與追求，我們將帶給您不同以往的選酒風格，囊括法國各大產區佳釀、產地餐酒、小農酒莊多樣豐富風土並以高ＣＰ值價格提供給消費者，讓葡萄酒可以更輕鬆地融入台灣在地生活，引領您發掘更前所未見的法國產地佳釀。當然不能忘記結合引進台灣多年的法國皇室御用黑巧克力Debauve & Gallais，帶給您最浪漫的法式生活品味，將實用與美好完美的結合。
NICOLAS TAIWAN 安和店，窖藏300種以上法國佳釀，八成的葡萄酒從未進口到台灣，我們目標成為全台法國葡萄酒窖藏最豐富的專業酒窖，未來將會新增至五百種品項。「在NICOLAS TAIWAN法國酒不再高不可攀，小資價格就可以享受到高CP值的美好佳釀。」NICOLAS TAIWAN會員募集中，在寸土寸金的台北，不是每個人家中都有葡萄酒控溫的冰箱及酒窖，讓我們成為您的酒窖好鄰居，現場也有冰鎮好的白酒與香檳讓您用餐隨時都能帶著走。
- 地址：台北市大安區安和路二段39號
- 服務電話：(02)23258068
- 營業時間：週日至週四下午1點至9點、週五至週六下午1點至10點30
新聞提供：NICOLAS TAIWAN
警語：開車不喝酒，喝酒不開車
