剪開外殼，渣職飽滿的帝王蟹肉，直接彈出來，裹粉後下鍋油炸，香氣四溢，微微透光的魚肉，別看它薄薄一片，它可是日本特有的穴子魚，足足有30公分長，炸過之後，跟帝王蟹一起放，食材直接溢出碗外，號稱天王級的級上天丼，霸氣十足，光是用看的，就讓人口水直流。
日式餐飲公關陳景怡表示，「因為秋天到了，想說推出頂級擁有30公分穴子魚，又有帝王蟹可以讓我們客人吃到頂級料理，非常看好台灣秋蟹市場，預計可以帶動1～2成業績。」
整隻蟹螯在鐵盤上烤，熟了以後，把殼剝開，肉質飽滿扎實，不管是烤的還是炸的，通通都有，燒烤業者也看準台灣帝王蟹市場，把店內食材全部升等，各種頂級海鮮，讓你吃到怕。
燒烤店業者陸政安表示，「帝王蟹一周平均40隻跑不掉，中秋節燒烤業最少成長3-5成。」
台灣人愛吃蟹，每年商機高達10億元，各家業者大出奇招，像是日式餐飲金子半之助，引進智利帝王蟹、及30公分穴子魚，打造超奢華丼飯，帝一燒烤則是提升海鮮食材，帝王蟹任你吃，豐FOOD海陸百匯則是推出趕蟹季，除了有各種秋蟹料理，還能加價購帝王蟹，就是要征服海鮮控味蕾。
（民視新聞／羅翊菱、張庭翔 台北報導）
