頂級和牛堆成一座小山，一片、兩片丟下鍋，涮個兩三下，口感最滑嫩，或是整尾的天使紅蝦，等待五秒鐘，變成橘紅色，通通讓你吃到飽。
入口即化的A5和牛，薄薄一片，下在麻辣湯頭最對味，和牛吃到飽戰場開打，有業者選在中秋檔期前，插旗信義區，打出平價和牛吸客。
和牛吃到飽公關李晨馨表示 ，「插旗信義區最大的原因，當然是因為中秋前夕，我們也要搶攻中秋商機，其實我們營業時間，每天高達17小時，從早上11點到凌晨4點不間斷。」
後疫情時期，報復性消費潮來臨，和牛吃到飽戰場跟著延燒，業者搶攻信義區市場，位在忠孝東路五段的有之和牛，主打每天營業17小時，拉長戰線到宵夜場，祭出千元有找，和牛讓你吃到撐，beefking則是在信義att，主打a5和牛吃到飽，微風南山裡的SHABUSATO涮鍋里，同樣不只有火鍋，端出頂級和牛吸客；還有遠百信義A13新馬辣，除了有美澳和牛，加上多款海鮮應戰。
火鍋業公關經理林庭薇表示，「主打百元就可以吃到美國和牛，SIF的金牌和牛，還有澳洲的M6到M9的和牛。」
看準台灣每年火鍋市場高達300億，加上台灣人就愛吃和牛，火鍋業者紛紛搶進美食一級戰區，也讓這裡，成為兵家必爭之地。
（民視新聞／林苡婕、邱顯復 台北報導）
