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酸到你口水直流!精緻又美味,網友激推台中這家酸菜白肉鍋

起源於中國東北的酸菜白肉鍋,令人無法抵擋的美味傳承至今,台中北屯區的「大東北天然發酵酸菜白肉鍋」以手工製五十五日低溫天然發酵熟成的酸白菜為基底,再搭配每日熬煮的高湯、白肉及蛤蠣製成極致完美的鍋底,許多人上門後,都因為這一口口又酸又甘甜的滋味而成了回頭客。

來到「大東北天然發酵酸菜白肉鍋」也無須擔心停車問題,店門即可放置車輛,周邊也有路邊停車格,是相當方便前來的地點。



櫃台正中央掛上了以毛筆題字,相當有味道的「大東北天然發酵酸菜白肉鍋」幾個大字,以火鍋店來說,這裡的用餐氣氛讓人感到有質感與舒適。在點餐後等待的時間也不會太久,在師傅們的巧手與熟練下,一一出餐,每一道料理都是新鮮熱騰騰的上桌。


這擺滿一桌的量是「雙人套餐-雁門關」$890,份量適合兩人共食,餐點內容為多種肉品、時蔬、附餐、小菜等,不但超值也可以非常飽足。






肉盤的擺放相當精緻,讓人看了就食指大動!雙人套餐的肉品有「西班牙豬梅花肉」、「伊比利豬梅花肉」、「美國PRIME牛五花」、「9+澳和鯉魚管」,每一種下鍋後都能吃到最完美的柔嫩口感。

同時也有羊肉可以做選擇,若是只喜歡吃牛肉的朋友也能直接升級肉品,彈性調整讓客人都非常喜歡這裡的服務。

酸菜白肉鍋都會附上一份隨鍋的豬五花肉盤。




直接用鍋底涮肉片,能吃到最原味的香甜,酸度適中的湯頭會讓你忍不住一口接一口。




另外「時蔬」、「蕈菇」、「丸餃拼盤」都是擺放在同一盤,其中最特別的丸子是「鱈魚丸」,不同於小貢丸的滋味,多了一種鮮魚的氣息,為整個鍋增添了另一種風味。

酸白菜鍋底的酸度在開鍋時可以做調整,若是覺得不夠酸或者想清淡一點,服務人員都會馬上處理,這裡的湯頭擁有獨特的魔力,喝上一口就會不自覺的喜歡上。


手工製的「蔥油餅」與「酸白菜煎餃」是這裡的獨家菜色,也是大家來用餐必點的熱門品項!「蔥油餅」餅皮不僅充滿香氣,還可以邊品嘗到青蔥的滋味,沾上獨門的芝麻醬,每一口都是享受!而「酸白菜煎餃」內餡加入了酸白菜,酸鹹的口味很是特別,一定要嘗試看看。



餐點還會附上特別的醬料,以「韭菜花」、「香菜」、「蔥花」三種為一個組合,讓客人可以自由調整風味。


雙人套餐中還可以再多點「無酒精飲料任一壺」,南非國寶茶是店內很推薦的飲品,有冰與熱可做選擇,淡淡的茶香氣配上整桌佳餚,十分開胃,也讓人不禁感到佩服,所有菜單的搭配都非常講究,難怪會有這麼多固定上門的客人。

飯後甜點則是抹茶雪花冰,淡淡的甜度與抹茶香,相當協調不膩口,非常綿密滑順。






「大東北天然發酵酸菜白肉鍋」的用餐環境是屬於微包廂式,巧妙的隔開每一桌,讓客人可以更放鬆地享受美食,甚至也有圓桌區,不管是家庭聚餐、公司團體、朋友聚會,都非常適合,它是一間以天然與手工為特色的酸菜白肉鍋店,若你喜歡那種獨一無二的香氣與酸香口感,千萬不要錯過這裡了!


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【大東北天然發酵酸菜白肉鍋】

店家地址:台中市北屯區東山路一段380-16號
店家電話:04-24365942
營業時間:週一~週五17:00~22:30、週六~週日12:00~22:00 ※週二公休
均消價位:$445
菜單連結:https://bit.ly/2SadD0Y
粉絲專頁:https://bit.ly/3mXor0L
停車資訊:店家停車場

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