用大火快炒新鮮的豬絞肉，炒出肉的香氣後，再倒入醬油，撒上九層塔、蒜頭等辛香料，這道台式打拋豬，是學校營養午餐的熱門菜色。以新北市小學來說，一週吃兩次的豬肉，頻率高，但大家憂心的是，明年元月開始，美豬會不會出現在校園餐桌上，農委會主委陳吉仲，在臉書公告。2021年起，校園午餐全面用國產食材，而且每人每餐補助從3.5元增加到6元，不過新北市團膳業者認為，雖然補助多了2.5元，但以目前加工肉品市場來看，有兩成的肉品來源是進口肉，屆時換成國產肉，價格勢必會調漲。
這家營養午餐公司，本身就有食材檢驗室，肉品都會使用萊克多巴胺快篩試劑檢測，原料肉塊跟絞肉都能在1分鐘內篩檢出來，但加工產品，像是香腸、貢丸、肉排..等等，檢驗有難度。雖然團膳業者做好把關美豬的準備了，但加工豬肉品如何有效防堵進口豬，除了標示來源，還是需要政府在源頭嚴格把關。
（民視新聞／周婉菱 黃柏榕 新北市報導）
