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【桃園中壢】瑞記海南雞飯.超人氣美食大江也吃得到!

大口
【桃園中壢】瑞記海南雞飯.超人氣美食大江也吃得到!

瑞記海南雞飯

桃園美食再一發!之前大口很喜歡的「瑞記海南雞飯」終於來大江購物中心展店啦~~不僅有自家的座位區,走的還是南洋風情,享用起來輕鬆又自在;他們家特別採用產地直送的溫體雞,搭配低溫烹煮,才能達到如此夢幻又美味的口感,每次想到金黃油亮的海南雞就讓人口水直流,除了有整套的海南雞飯可以享用之外,另外也可以單點肉雞、土雞、喇沙湯麵、飲品及多種開胃小菜,每一樣都順口又好吃,免出國就能享用到美味的星馬料理,真的是太幸福啦!大口這次特別點了半隻土雞吃個過癮,涼菜也通通來上一盤,根本就是辦桌等級,吃起來非常過癮啊~~

【相關資訊】
瑞記海南雞飯(桃園大江店)
地址:桃園市中壢區中園路二段501號(大江國際購物中心GB樓東側G026店號)
電話:03-4680689
營業時間:11:00~22:00(週日到週四),11:00~22:30(週五~週六,例假日前一天)
FB粉絲團:請點我

▼「瑞記海南雞飯」桃園大江店就位於GB樓美食街、勝政日式豬排隔壁,是國慶連假才剛開幕的新美食品牌;雖說它是位於商場美食街,但是在賣場百貨以店面的方式呈現倒是第一次,不僅有自己的用餐區,而且品質也更加穩定!

瑞記海南雞飯

▼我們在一開店就來訪,沒想到現場已經排起隊來啦~店內也是坐得滿滿滿,不過還好餐點上的快,翻桌率也很高,所以通常不太需要久候!

瑞記海南雞飯

▼店內以古銅金搭配草綠色沙發、木質桌椅,搭配燈籠造型的吊燈,營造出低調奢華的南洋風情,用餐起來也非常舒適!

瑞記海南雞飯

▼座位區後方放有擴香瓶,讓大家用餐時更加放鬆,也不會聞到太多的異味,連細節都很用心!一旁也有提供置物籃,讓大家方便放包包~~

瑞記海南雞飯

▼外頭也有三個座位區,更能消化一些用餐的人潮!這裡不僅可以內用,還可以外帶,都是沿著紅龍排隊點餐即可!

瑞記海南雞飯

▼桌上已經擺有餐墊紙與筷子,看起來清新簡約又明亮,給人的第一印象也不錯!

▼菜單,有招牌的海南雞飯及單點的土雞、肉雞、喇沙湯麵、飯類、凍飲等,選擇還不少!大口建議牙口不好的長輩、小孩可以點肉雞,喜愛彈牙口感的朋友可以點土雞,但他們家就連土雞也能輕鬆吃下肚,完全不會有咬不動的煩惱!

▼背面還有九種涼菜、開胃小菜等,很適合搭配餐點享用!

▼沒多久我們的餐點上桌啦~~因為這些開胃小菜之前我們都沒吃過,所以都叫一份來嘗鮮!

▼這次我們直接霸氣的點了半隻土雞,再單點香蘭黃薑飯、清雞油飯搭配享用!每個人都會附上三種醬料,建議可以由老抽、薑蔥醬、辣椒醬依序來搭配享用,滋味更多豐富多元!

▼店家特別嚴選40~60天成長期的雞隻、約2斤多的溫體雞來製作,製作流程也很費工;清潔過的雞隻要先浸泡在80~90度的老滷裡頭,每隔幾分鐘就要換中火、小火輪流慢煮、泡熟,之後還要來個冰火五重天的SPA,也就是冰鎮處理,一方面可以防止溫度太高雞隻會破皮,另外一方面泡冰水會讓皮肉收緊,也能方便去骨,經過這麼多道工序才能吃到如此鮮嫩美味的海南雞啊!

▼店家特別嚴選台灣的黑羽土雞來製成,表皮是因為滷汁裡加了薑黃,所以才有如此金黃澄亮的動人色澤,看得我們是口水直流,趕快立馬咬一口;吃起來外皮Q彈,肉質緊實飽滿,鮮嫩中還帶點脆彈口感,一點也不韌口,而且非常好咬~~尤其皮與肉中間還帶點微凍的滋味,整個層次分明,讓人一口接一口啊!

▼他們家的老抽是特別使用新加坡進口的廣祥泰醬油,不僅香濃夠味,鹹甜有致,而且更能提襯出雞肉的鮮甜美味,且就連雞胸肉也非常軟嫩不乾柴,飽滿又Juicy,每一口都好銷魂啊!

▼薑蔥醬吃起來有點類似燒臘飯常放的蔥鹽醬,只是口味沒這麼鹹重,反而多了一股清新的蔥香薑味,清爽又順口,整體更加提味好吃!

▼搭配辣椒醬也很過癮,微辣又開胃,尾韻還帶點甜美的味蕾,連我們平常不太吃辣的都覺得很可以啊!

▼香蘭黃薑飯,清雞油飯,他們家的香蘭黃薑飯也是一絕,採用泰國香米加入了香茅、香蘭、紅蔥頭等香料,再搭配熬煮雞隻的雞油下去製成,吃起來不僅有淡雅清香,還有香氣十足的雞油香味,層次多元又風味獨特,不管單吃或搭配雞肉都好吃!清雞油飯,直接採用泰國香米搭配雞油,既可以吃到純粹的雞油香氣,還有米粒香Q的口感,兩種都好吃!

▼香Q飽滿又軟嫩的海南雞搭配醬料,一整個很下飯啊~~讓人忍不住多扒了好幾口!

▼凍檸檬茶,採用黃檸檬片,喝之前可以先戳一戳再喝;喝起來茶香醇厚,加上檸檬的淡雅清香,甜度也不會太高,喝起來很清爽順口!凍奶茶,採用黑白淡奶搭配濃醇的茶香,喝起來香滑順口又不會過於甜膩,有種在喝絲襪奶茶的FU啊!

▼開胃小菜也很厲害,每一樣都獨特又美味,也很適合點幾道來分食享用!

▼是拉差麥片蝦仁,採用是拉差香甜辣椒醬下去拌蝦仁,再輔以麥片增加口感!

▼吃起來香甜微辣又帶點脆彈,搭配麥片更增加爽脆口感,開胃又順口!

▼麻辣腳筋,將每隻雞只有兩小塊的腳筋部份以辣椒粉、麻油、花生、芝麻等配料下去拌成,每一份至少需要六隻雞才能完成,所以是殘酷的限量啊!

▼吃起來兼具Q勁與軟骨的脆口感,一整個香氣十足,帶點鹹香小辣的味蕾很是過癮!

▼蔥油拌手撕雞,將雞肋邊的雞胸肉撕成雞絲,再佐以每日新鮮製作的油蔥醬,吃起來鮮嫩又帶有油蔥的香氣,香滑順口又美味!

▼酸辣涼拌透抽,以新鮮透抽搭配洋蔥、小黃瓜絲、香茅、香菜等配料,再加入特調酸辣醬汁下去調味,吃起來Q彈、鮮美又帶點酸辣甜美的滋味,整個很可以!

▼乾撈肉骨茶,將三層肉、粉腸、豬腰等食材浸濡在濃縮的肉骨茶醬汁裡,上頭再加上香菜提味!

▼原本以為粉腸已經夠軟Q了,沒想到豬腰更是輕盈柔軟,三層肉則是可以吃到香Q、柔軟又紮實的多層次口感,鹹香甘醇又帶有油蔥提味,整個入味又好吃!

▼雞汁鮮玉米,採用奶油、魚露、雞汁等融合而成的醬料搭配切成片狀的玉米,是款大人小孩都喜歡的美味!

▼吃起來香甜多汁又帶有雞汁奶香,甜美又爽口!

▼柑橘原汁拌豬皮,採用柑橘原汁搭配香茅、洋蔥、魚露等下去醃漬的野生山豬皮,吃起來完全沒有豬癬味,爽脆又帶有柑橘的酸甜果香,搭配起來很是清爽!

▼肉骨茶,採用十幾種中藥材加上新鮮排骨、枸杞、金針菇、香菇等食材熬製而成,喝起來鮮香甘醇又順口,讓人一口接一口停不下來!

▼一口海南雞、一口香蘭薑黃飯,開胃又下飯,就連牙口不好的長輩、小孩都能安心享用,想到就覺得很幸福啊~~~

「瑞記海南雞飯」桃園大江店不僅用餐環境舒適,餐點選擇多元又美味,尤其招牌的海南雞飯真的是好吃到會讓人懷念,柔嫩又爽口,搭配三種醬料整個很可以啊~另外也有多種開胃小菜,人多人少都適合,有興趣的朋友一定要趕快來品嘗看看唷!

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瑞記海南雞飯(桃園大江店)
地址:桃園市中壢區中園路二段501號(大江國際購物中心GB樓東側G026店號)
電話:03-4680689
營業時間:11:00~22:00(週日到週四),11:00~22:30(週五~週六,例假日前一天)
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