新鮮肥厚的大明蝦，煎得滋滋作響，一旁火光四射，剝皮魚放在鐵架上炙燒，逼出薄薄一層甜美的油脂，基隆市政府與學校合作，用海鮮搭配基隆山藥、土蜂蜜等在地食材，推出在地化的異國美食。台上唱起優美的歌聲，還不停吹來徐徐的海風，市政府在八斗子遊艇碼頭，打造出燈光佳、氣氛美的露天餐廳。
餐廳主廚陳垣旭說，「這次我們的主題是山海的饗宴，那我們的山的話就利用基隆的紫山藥，跟基隆的大明蝦做成一個熱前菜，本身我也是經國學院的畢業學生，所以剛好這次也跟市政府做一個合作。」
場外有高標準的服務，這些經過專業訓練的學生，頗有架式，至於場內的部分，當然要看主廚大顯身手，陳垣旭還特別帶來他去年參賽得冠軍的海味燉飯。一整尾新鮮小卷，煎成金黃焦脆，用海鮮高湯、番茄醬、帕瑪森起司燉煮後的燉飯，每一粒米都被像夕陽般暖橘色的醬汁包圍，輕輕劃開小卷、配上一口燉飯，讓民眾讚不絕口。
民眾說，「碧砂漁港改變很多真的是很好。」、「很好啊又可以聽歌，又可以跟好朋友一起，又可以吃到美味的料理很棒。」
一道道精緻餐點上桌，民眾拍照拍個不停，在浪漫的氛圍下，一邊吹著海風，一邊大啖在地美食，享受基隆感受碧砂漁港的海洋風情。
（民視新聞／陳崇翰 基隆報導）
