首頁 生活新聞 軟殼蟹沾花椒胡麻醬、乾煎起司牛肉 美式漢堡升級

分享
文章

軟殼蟹沾花椒胡麻醬、乾煎起司牛肉 美式漢堡升級

民視新聞
軟殼蟹沾花椒胡麻醬、乾煎起司牛肉 美式漢堡升級

雙色起司鋪在煎台上,等到融合在一起,再把自製的煙燻牛肉,像蓋棉被一樣捲起來,接著依序鋪上生菜、蕃茄跟漢堡肉,這道「燻牛蓋棉被」就完成。

另外一道「蟹老闆下油鍋」,整隻新鮮的軟殼蟹裹粉,再均勻沾上滿滿老闆特調的花椒胡麻醬,下鍋油炸,等到整隻蟹呈現金黃色,撒上花椒提味,再擠滿蛋黃美乃滋,鹹香滋味,一入口就感受到中西合璧的味蕾衝擊。店家除了作法大玩創意,就連吃法也很講究。

店員說,「漢堡建議吃法幫我把旗子拿掉之後,把漢堡麵包壓上去,壓扁後就可以吃了。」堆得像山一樣高的美式漢堡,就算是男生都快要拿不住,不過為了完整吃到漢堡風味,老闆說一定要壓扁後,一口吃下,才過癮,

民眾表示,「漢堡很有層次感,起司是那種有焦香,我覺得很棒。」造型浮誇,口味大膽創新,這些都是從小在美國長大的老闆,突發奇想,把各種食材當作實驗,再融入分子料理製作手法,要讓大家吃到不一樣的美式漢堡。

餐廳主廚許智華說,「一直覺得台灣漢堡太平淡,所以老闆想要做出一些浮誇系漢堡,剛開始試菜的時候,在想如何像知名餐廳小籠湯包一樣,可以讓裡面充滿湯汁,所以我們在肉品裡面加入牛高湯,以及分子料理技術,讓漢堡吃起來非常多汁。」美式漢堡打破傳想像,店家不只要比外型特殊,口味也要獨特,就是希望能征服漢堡控的味蕾。

(民視新聞/羅翊菱、陳威余 台北報導)

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
軟殼蟹沾花椒胡麻醬、乾煎起司牛肉 美式漢堡升級 羅布森樓梯升降椅,品質優良的台灣製樓梯升降椅,預約評估實地測量,還可租賃的優質輔具 住家玻璃隔熱紙推薦-台北冠昇玻璃隔熱片行,3M建築居家隔熱膜,好用住宅隔熱紙,讓西曬房降溫的大樓隔熱紙推薦 獨立筒彈簧床工廠製造,新北中和床研所,不用擔心買到黑心床墊 巴比倫首富不藏私分享!有錢人默默在做的那些事,理財三步驟... 陳婉真說故事》聖潔靈魂獻祭的民主成果 田秋堇憶40年前的林宅血案 【澎湖故事菜】用不同的料理,追尋美味的故事!(Addict restaurant癮餐車、ChuJu雛菊餐桌、掌上明珠、草根果子、星月灣田媽媽餐廳、小步廚房、花菜干人文懷舊餐館) 「電競周邊」喧賓奪主 發大絕! 西門按摩平價-北門足體養生會館,西門町腳底按摩、台北車站按摩,有按頭頸肩、全身油壓指壓、挽臉、修眉、刮腳皮的北門按摩 中山站下午茶蛋糕-春日甜Bistro Cafe,中山站早午餐、中山站餐酒館推薦,有三層下午茶好吃又好拍的復古網美餐廳 新莊護髮、新莊頭皮護理-VALOR放樂創意沙龍,Fiole結構式護髮、義大利Nook頭皮養護推薦,讓美麗從頭開始的新莊髮廊 桃園床墊推薦-八鐘頭睡眠名床桃園門市,春日路手工客製獨立筒床墊,彈簧保固10年、直接給工廠直營最底價 置中狂導 威斯安德森全新定格動畫作品【犬之島】幕後的大功臣:動畫師篇 置中狂導 威斯安德森全新定格動畫作品【犬之島】最新日本版預告|2018.6.1(五)尋找愛犬 新北床墊工廠直營,泰山八鐘頭睡眠名床,手工客製獨立筒床墊,彈簧保固10年、流程透明的訂製床墊 愛美時尚美睫WaXXXX法國熱蠟除毛,一抹即撕、低痛感,除毛、保養一次到位,低門檻除毛創業教學課程 說沒保養都是騙人的!心機女偷偷變美的十大隨身法寶 10歲當保姆,15歲成名模,60歲被離婚、蹲監獄, 卻逆襲成美國第二女富豪! 台北客製化T恤一件可印,西門町卡好屋‧印Tee-Shirt‧印東西,印衣服、印T恤、團體服、客製化班服、社團制服、活動T-shirt 專殺妓女、殘忍開膛,這個連環殺手鼻祖100年後竟成了歷史文化遺產
大家都在看
高雄肉燥飯爭霸 30間店家進入第... 南市共享電動輔助自行車 年底前免... 女兒在韓遭酒駕撞死 父母青瓦台網... 7歲女童心臟休克 恢復意識喊「我... 快新聞/台中2桶屍案! 少女被殺... 12星座2020年11月25日運... 彰化精誠夜市3包水果450元PO... 陳淑芳少女模樣曝光 國中同窗:全... 快新聞/六都市長滿意度 國人最滿...

首頁 生活新聞 軟殼蟹沾花椒胡麻醬、乾煎起司牛肉 美式漢堡升級