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免疫力是最好的醫生!「喝蔬果汁」是提升免疫力最簡單的自療良方! 免疫力是最好的醫生!「喝蔬果汁」是提升免疫力最簡單的自療良方!
免疫力是最好的醫生!「喝蔬果汁」是提升免疫力最簡單的自療良方!

免疫力是最好的醫生!「喝蔬果汁」是提升免疫力最簡單的自療良方!

人類智庫出版集團2020-10-28 12:21

(示意圖,圖片來源:https://pixabay.com)

不可不知免疫力小常識

什麼是「免疫力」?

免疫力是指人體抵抗外來異物侵襲,維護體內環境穩定的能力

醫學上,我們將身體對抗外來有害物質的能力稱為抵抗力或免疫力。

免疫系統是維持健康的功臣

人體內存在一組複雜的免疫系統,由器官、免疫細胞和免疫分子所組成。它的功能主要在區別「自身」和「外來」的成分,並排除外來成分,以維持身體的穩定平衡。

免疫系統失調,將導致免疫性疾病。免疫力低則容易受到感染,甚至罹患癌症。一般所說的「愛滋病」就是一種因病毒感染所引起的後天免疫力缺乏的致命疾病。

接觸各種病原也能強化免疫力

正常情形下,人體免疫系統會隨著年紀的增長和接觸各種病原而逐漸成熟。在日常生活中,我們會接觸環境裡的各種病原,大多數的人在接觸到病原後,免疫系統會自動對這些病原體做出反應,進而對它產生免疫力,而完全沒有病徵出現。

這樣的過程,會使人體的免疫系統慢慢變得經驗豐富,而有能力去應付各種病原。免疫系統是掌握人體健康的關鍵,而確保免疫力平衡,就是減少生病的不二法門。

免疫力失常會怎麼樣?

免疫系統失衡或混亂,人體會變得脆弱,生病的風險也會升高

人體的免疫力平常處於平衡狀態,如果出現免疫力低下、過盛或錯亂等情況,都屬於免疫力失常。

免疫力缺乏

免疫力缺乏分為先天和後天兩種。先天免疫力缺乏是指某些遺傳疾病在免疫系統發育過程中,因T型或B型淋巴球或吞噬細胞產生缺陷而導致,這類型的人缺乏殺滅細菌和病毒的能力,因此很容易遭受感染而生病。

後天免疫力缺乏則有很多種情況。長期處在高壓環境、情緒沮喪低落、長期失眠和營養失調的人,免疫力普遍低於一般人,所以生病的機率也比較高。

罹患糖尿病、肝腎疾病、癌症、接受器官移植及服用免疫抑制劑的人,免疫力也相對缺乏。此外,愛滋病患者因受到病毒感染,使得免疫系統癱瘓,因此只要稍有不慎,身體就容易出現嚴重併發症。

免疫力過盛

一般人接觸到灰塵、花粉、塵螨、黴菌或特定食物時,並不會有特殊反應;而免疫力過盛的人一旦接觸到這些「過敏原」,則會出現很明顯的免疫反應,如皮膚出現濕疹、蕁麻疹、異位性皮膚炎,眼睛罹患結膜炎,呼吸道出現氣喘、過敏性鼻炎等症狀。

為什麼喝蔬果汁能提升免疫力?

高纖蔬果富含各式營養,打汁飲用是提升免疫力最簡單的妙方

維生素

維生素A:能維持眼睛、皮膚和呼吸道黏膜健康。顏色鮮豔的蔬果多半富含維生素A,如菠菜、紅蘿蔔、南瓜、番茄、芒果及木瓜等。

維生素B:能促進其他營養素的吸收,加速新陳代謝;若長期攝取不足,將影響人體正常生理作用,導致慢性病的發生。香蕉、玉米、堅果等,維生素B群含量豐富。

維生素C:能抗氧化,消滅體內自由基,剷除受病毒感染的細胞,增強免疫力,預防癌症、感冒。柑橘類水果中的含量尤其豐富。

維生素E:能阻止自由基破壞人體,促進身體排毒、解毒,使身體保持活力,強化免疫系統。番茄、南瓜、蘆筍、堅果類等,均富含維生素E

礦物質

硒:和維生素E相互配合,可減緩因氧化造成的細胞老化,且能調節免疫力,減少生病機率。洋蔥、番茄、牛奶均富含硒。

鋅:可維持胸腺功能運作正常,分泌足夠的免疫細胞,調節身體免疫力,還能促進傷口癒合,降低傷口感染的機率。核桃、芝麻、牛奶的含鋅量高。

鉀:能維持血壓正常及細胞內外水分平衡。菠菜、紅椒、香蕉、木瓜、奇異果、番茄、柳橙等都富含鉀。

鎂:能促進新陳代謝、放鬆肌肉,對壓力大的現代人來說,是很好的天然紓壓劑。鎂在香蕉及菠菜等深綠色蔬菜中含量最豐富。

胡蘿蔔素

胡蘿蔔素是抗氧化的重要成員,能中和自由基,保護細胞。含量豐富的蔬果包括紅蘿蔔、南瓜、番薯、菠菜、芒果、木瓜等。

抗氧化物

抗氧化物以茄紅素、多酚、花青素等最知名。它們能消除對身體有害的自由基,避免細胞被氧化,進而降低罹癌的風險,還能預防老化及心血管疾病。洋蔥、大蒜、番茄、蘋果、葡萄、莓果類等,都含有各式各樣抗氧化物,對身體很有幫助。

膳食纖維

纖維質能幫助消化、改善便祕,還能抑制脂肪吸收,對預防肥胖、心臟病及糖尿病等慢性疾病有益。蔬果中,芹菜、木瓜、香蕉及蘋果的含量都很豐富。

本文摘自人類智庫出版《蔬果汁IN 手搖飲OUT 免疫力UP

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