2020年秋末，因為出差到山形，搭著新幹線，先抵達仙台再轉去山形，中間僅有四小時空擋，喜歡喝咖啡的我，早已聽說仙台市是咖啡廳激戰區，便為自己安排了一趟仙台咖啡快閃之旅，所有地點都可從車站步行抵達。除了咖啡之外，我更特地走到仙台媒體中心，參觀隈研吾所設計的地標性建築，短短四小時，卻吸收十分飽滿的咖啡建築養分。
第一站：躲藏在大樓夾縫中的秘境咖啡：cafe haven't we met opus
走出仙台車站，按照Goolgle Map指示往咖啡店方向走，卻只看到「すき家」連鎖餐廳的指標，仔細看才發現「cafe haven't we met opus」的白色方形招牌，並且指示要打開一道門進去尋找咖啡店。
推開木柵門後，竟是長長廊道，一直往建築後方走，再推開另一個小門，才能看到夾藏在樓與樓之間的鐵梯，宛如水泥叢林裡的樹屋般，這家潔白乾淨的咖啡廳，就在人聲鼎沸的商店街中低調地窩藏於幽靜的角落。
但這帶著神秘感的尋找儀式，反而吸引更多人前來拜訪，我抵達時咖啡店已半滿，隨意找個座位落坐，跟著隔壁日本美女一起點了一份據說是招牌餐點的三明治，搭配一杯卡布奇諾，這是我抵達仙台的第一餐。
但這帶著神秘感的尋找儀式，反而吸引更多人前來拜訪，我抵達時咖啡店已半滿，隨意找個座位落坐，跟著隔壁日本美女一起點了一份據說是招牌餐點的三明治，搭配一杯卡布奇諾，這是我抵達仙台的第一餐。
「Haven't we met?」店名來自於美國民謠爵士歌手Kenny Rankin的一首同名曲，opus則是作品之意。「我們曾經見過吧？」就像這首明亮的爵士歌曲，輕盈如風，店主傳來一句爽朗招呼，希望所有穿越廊道抵達咖啡的人們，帶著好奇心探索空間，店主將其設計的非空間當成作品，希望來者在日常時光中找到一個與朋友相會、或是與自己獨處的理由。
「cafe haven't we met」其實本店落在國分町，已經開設將近二十年，2014年才另闢opus這家分店，並且大受歡迎，已成為仙台人氣咖啡館。但查詢網站發現，原來2020年9月後本店已經歇業，或許是因為今年疫情關係而不得不做的決定，失去了一家長年老店，或許當地的老客人們也會覺得可惜吧。
「cafe haven't we met」其實本店落在國分町，已經開設將近二十年，2014年才另闢opus這家分店，並且大受歡迎，已成為仙台人氣咖啡館。但查詢網站發現，原來2020年9月後本店已經歇業，或許是因為今年疫情關係而不得不做的決定，失去了一家長年老店，或許當地的老客人們也會覺得可惜吧。
下一次當我能夠再次造訪仙台時，也希望能與店主人重新相會，當他問我「抱歉，我們是否曾經見過？」時，我也能帶著第一次造訪時的初衷說，「是唷，我曾經來過。我又再來一次了。」
・cafe haven't we met opus
地址：宮城県仙台市青葉区中央2丁目2-29
電話：022-263-0581
時間：11:00～18:00
公休日：星期一
・cafe haven't we met opus
地址：宮城県仙台市青葉区中央2丁目2-29
電話：022-263-0581
時間：11:00～18:00
公休日：星期一
第二站：感受路邊咖啡站的自由氣息：Sendai Coffee Stand
從仙台最熱鬧市中心「青葉通一番町站」出站往北約莫五分鐘，可先到下一則介紹的Flat White Coffee Facotry，再往西走三分鐘，就能抵達SENDAI COFFEE STAND。
店鋪座落於一條大道旁，大道名為晚翠通，來自仙台出身的日本詩人兼英文學者土井晚翠，其故所「晚翠草堂」就在附近。仙台咖啡站與晚翠有點相似的是，都與異國文化有著連結，晚翠是在明治時代翻譯外國文學的外文學者，仙台咖啡站則為仙台帶進紐約布魯克林般的咖啡文化。
Sendai Coffee Stand由四個朋友合夥，從一台咖啡攤車起家，店鋪於去年12月剛慶祝滿四週年，從裡到外都能看到自由率性的拼貼符碼，在晚翠通一角打造出彷彿置身布魯克林街區的咖啡場景。
咖啡風格可以優雅、可以雋永、可以文青，也可以潮流，顯然這裡就是讓人從容進出，如鄰家那幾個可以一起約打球的好哥們般的存在，站在門口領走一杯外帶，或站在吧台喝一杯濃縮，門邊的烘豆機仍在運轉，他們家的咖啡有著活力，卻不馬虎。
看到掛耳杯包裝都是籃球的插畫，他們一定都是NBA球迷吧，我買了兩位，但我認不出是誰。
咖啡風格可以優雅、可以雋永、可以文青，也可以潮流，顯然這裡就是讓人從容進出，如鄰家那幾個可以一起約打球的好哥們般的存在，站在門口領走一杯外帶，或站在吧台喝一杯濃縮，門邊的烘豆機仍在運轉，他們家的咖啡有著活力，卻不馬虎。
看到掛耳杯包裝都是籃球的插畫，他們一定都是NBA球迷吧，我買了兩位，但我認不出是誰。
・Sendai Coffee Stand
地址：宮城県 仙台市青葉区国分町1-3-12 スキャンダルビル 1F
電話：022-797-1015
公休日：星期一
地址：宮城県 仙台市青葉区国分町1-3-12 スキャンダルビル 1F
電話：022-797-1015
公休日：星期一
第三站：紐西蘭系義式咖啡風格指標店：Flat White Coffee Factory Downtown
當日快閃三家，唯一沒有喝但是買了豆子的是這家， Flat White Coffee Factory Downtown。找到這家是因緣巧合，之前為了快閃仙台時在IG地圖瞎找一通，仙台果然東北大城，咖啡店多且水準夠強，莊園精品豆自家烘焙不少，至少我今天去的三家都有賣豆子。
Flat White Coffee Factory在仙台有很多分店，我造訪的是市中心「Downtown」店鋪。匆匆走進Flat White時，眼睛快速掃過菜單、空間、食物、周邊商品、咖啡機與咖啡豆，體系非常成熟完整，感覺它有點像東京Streamer Coffee
Company那種美式潮流感，不過其實是紐西蘭系義式咖啡來著。有趣的是，為什麼仙台咖啡店都喜歡將價格表設計成「假裝看起來是美元其實還是日幣」的價格標示法，這是什麼假會的風潮嗎（因為下一家也是），實在很好玩。
我眼光立刻掃到架上兩只WHOSMiNG插畫的紙杯，微微一笑，買咖啡豆時店員與我搭話，我才說是WHOSMiNG的朋友，買完走出店門口邊走邊看手機，才發現正好收到Ming Liu傳來訊息，推薦去他採訪過的Flat White與Sendai Coffee Stand，我笑回他也太會抓時間，我才剛離開呢。
一邊走向仙台媒體中心，打開Ming遞來的IG貼文介紹，才發現Flat White老闆美貴社長，怎麼是那麼瀟灑的白髮帥大叔！？也太有型，沒遇到真的太可惜，只好當成下次造訪的理由了。
最後我要說，我買的那包宏都拉斯咖啡豆品質真好，風味絕佳。
一邊走向仙台媒體中心，打開Ming遞來的IG貼文介紹，才發現Flat White老闆美貴社長，怎麼是那麼瀟灑的白髮帥大叔！？也太有型，沒遇到真的太可惜，只好當成下次造訪的理由了。
最後我要說，我買的那包宏都拉斯咖啡豆品質真好，風味絕佳。
・Flat White Coffee Factory
地址：宮城県仙台市青葉区国分町1丁目1-17（仙台 Downtown店）
電話：022-724-7221
時間：11:00～19:00
地址：宮城県仙台市青葉区国分町1丁目1-17（仙台 Downtown店）
電話：022-724-7221
時間：11:00～19:00
結語
提起東北大城仙台的美食，總令人想起牛舌與毛豆泥。身為咖啡迷，卻不能不知道這裡更是個擁有深度咖啡文化與多樣風格的咖啡店激戰區。下回來到日本東北一遊，留下一點時間，來場仙台咖啡巡禮，跟著迷戀中的香氣，在這寫下新一頁的咖啡地圖。
Profile-林凱洛（Carol Lin）
獨立活動策劃人、自由文字工作者。曾任資深旅遊部落客、旅遊作家，個人網站「旅人狂歡節」。著有《小島旅行：跳進瀨戶內的藝術風景》、《味之宿：究極旅館美學》等旅遊書。
專注於日本深度旅行、地方創生、市集活動規劃與藝術祭研究。擅長台日觀光交流活動規劃、日本旅遊商品開發、地方旅行活動策展。日本深度旅行經歷達34個縣市，多次造訪考察日本各大藝術祭活動。
專注於日本深度旅行、地方創生、市集活動規劃與藝術祭研究。擅長台日觀光交流活動規劃、日本旅遊商品開發、地方旅行活動策展。日本深度旅行經歷達34個縣市，多次造訪考察日本各大藝術祭活動。
