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吃炸雞就是要配啤酒!關於吃「韓國炸雞」的8種學問,一定要體驗「叫外送」服務...

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吃炸雞就是要配啤酒!關於吃「韓國炸雞」的8種學問,一定要體驗「叫外送」服務...

吃炸雞要配啤酒啊

 

炸雞一份幾人吃呢?

一般來說,炸雞每份(盒)約2 ∼ 3 人吃,有內用、外帶或外送可選擇。雖然內用吃不完可以打包外帶,但還是不建議一次點過量,畢竟吃太多容易膩口,而且現點現炸的才最好吃啊!

 

什麼是點「半半」(반반)?

「半半」是指兩種不同的口味各半。點炸雞的「半半」,以原味、醬油、辣味、醬料調味⋯⋯等基礎口味為主,其他特殊醬料口味,通常都要點完整的一份,部分店家規定不同,也可試著詢問看看。此外,「半半」非專屬於炸雞點餐,有時候也可以應用於其他類別店家點餐或購物。

 

最佳綠葉—醃蘿蔔(치킨무

韓國的炸雞專門店,無論是內用、外帶或外送,幾乎百分之百會出現的小菜,就是隨餐附送的小塊酸味醃蘿蔔,因為大多是跟隨炸雞登場,所以韓文「치킨무」的意思是「炸雞蘿蔔」。口味完全不會辣,可以去油解膩。通常是免費提供,內用可以吃完再加,部分小店可自選約 500 加購。通常外帶、外送會拿到盒裝有湯汁的醃蘿蔔,可以泡著湯汁一起吃。但如果想把湯汁倒掉,記得不要一次把封膜包裝全部打開,建議先撕開一個小口,這樣倒湯汁的時候,蘿蔔才不會掉出來。

 

等一份炸雞的時間

雖然還是有主打快速上餐,而事先提早炸好的回鍋炸雞店家,但為了有好吃的美味,大多數的韓國炸雞專賣店,是採現點現做的方式。在相對來說不是太忙碌的時段,從內用、外帶點好餐後,需要稍等約15 ∼ 20 分鐘。而外送的等候時間,視店家的接單量,大概至少需要約30 分鐘,但是在特殊節假日,或是有重要國際體育賽事轉播時,炸雞店的生意通常都會特別好,要等約1 ∼ 2 小時,或甚至直接不收外送單的情況都有。

 

小份量沒負擔—杯、碗裝炸雞

通常連鎖或傳統市場的炸雞店,基本每盒炸雞是一整隻的份量,如果只有一個人,或是食量比較小,在鬧區和夜市也會有販售杯裝、碗裝小份量的炸雞店家,多半是無骨的調味炸雞+炸年糕,想吃炸雞也能輕鬆沒負擔。

 

有時比主角還好吃—炸年糕(튀김

部分的炸雞店會隨炸雞附送年糕。這種年糕通常都會先油炸過,再以調味炸雞的醬料拌均勻,表面酥脆微焦,吃起來有嚼勁,與小吃攤的辣炒年糕,或韓式湯鍋裡的年糕片,都是完全不同的口感,有時候甚至比主角炸雞還好吃呢!

 

炸雞外送好方便

大多數的韓國炸雞店,都會有外送的服務,可以請住處的櫃台協助叫外賣,通常一份即可外送,並且會加贈飲料,基本要等至少約30 分鐘。但部分特殊日子外送單會很滿,例如:有特殊節慶或重要國際體育比賽,較難估算送達的所需時間,這時候記得要提早預訂,或是直接內用、外帶更快速。

對韓國人來說,重要的國際體育比賽有:韓國國家隊參與的棒球、籃球、足球等,過程長達幾小時的球賽。通常這種時候,很多韓國人會和家人朋友守在電視前看轉播,常會想要點炸雞來吃,因此炸雞店生意都特別好。

 

請人幫忙叫外送

很多人到韓國都要體驗「叫外送」美食,其中最熱門的選項,莫過於炸雞和炸醬麵。對於完全不會韓文的人來說,請住處服務人員幫忙,是相對最快、最便利的方式,櫃台人員大多也會樂意協助。多數選項基本點一盒/份即可外送,但炸醬麵的單價較低,通常要點兩碗以上,或是加糖醋肉、其他餐點等的套餐。近年部分店家會加收外送費,通常每趟約1,000 ∼ 2,000。

以炸雞外送來說,除了醬料和醃蘿蔔泡菜,還會贈送可樂或汽水一瓶/罐,容量視點餐份數多少,也有可能是給寶特瓶裝大瓶的。若是要點生啤酒,為了包裝方便,不能像內用以每杯500CC 為單位,而是至少要點1,000CC 以上的寶特瓶裝。外送餐點如果是用可重複使用的碗盤,吃完後稍微沖一下,放置於住處大門外,店家會再回來收,一次性的包裝餐具,直接丟棄即可。

 

本文摘自創意市集《韓食點餐完全圖解:看懂菜單╳道地吃法╳實用會話,不會韓文照樣吃遍烤肉、炸雞、鍋物、海鮮市場等14大類正韓美食

 

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