用愛心激發向善的求知動力
穀保家商
讓慢飛的天使昂首天際
文 王萬邦、吳芷函 攝影 林振群
也許私立的高職給人的印象都是「後段班」的學生，但在穀保家商可以看到，用愛心真的可以讓孩子找到奮鬥的目標，開創人生的新扉頁。
穀保家商肇基於民國50 年間，係由台北市萬華地區耆宿蘇穀保先生發願捐資興學，當時創設初級中學，定名為穀保中學。後經多
次變革，於民國78 年正式改制為「私立穀保高級家事商業職業學校」，簡稱穀保家商。
多年來，穀保家商一直是北部重要的職業學校之一，學校於91 年所成立的體育班更在全國體育競賽中屢獲佳績，因應社會變遷，學科
也隨著時代腳步調整，目前有美容、幼保、商經、觀光、資處、餐飲等六大類科，並預定於101 學年度起增設多媒體設計科，培育創意設計人才。
用愛的初衷 堅持穀保興學的精神
受政府普設公立高中職校，及少子化的影響，校長鄭學忠坦言，的確讓私立學校生存面臨相當的壓力和衝擊，但是穀保家商堅持技職
教育體系。董事長蘇玫如女士秉持先人用愛的初衷堅持穀保興學的精神，努力提昇專業設備與教學環境，朝全人發展的教育目標邁進的辦學初衷並未改變，蘇董事長認為；教育就是要有教無類，選擇技職教育的學生有許多是經歷「辛苦、陰暗」的成長過程，所以董事會願意堅持以愛心來延續學校之發展，加上老師的付出與家長會的支持下，最後讓孩子們因受到尊重而感動，激發出向善的求知動力，結果穀保家商的孩子在畢業時幾乎都能考取應有的證照，其考取通過率還高達90％以上，完全不輸公立學校，為什麼穀保能做得到？就是堅持付出愛心與耐心。
校長鄭學忠也指出，剛開始來到穀保的孩子大多都沒有信心，所以如何去「引導」他們比「灌輸」他們知識更重要，像是資處科的學生，剛開始就從玩電動遊戲開始，慢慢導引他們學習去破解程式，引發興趣後，就慢慢讓他們開始學習及撰寫一些簡單的應用程式，結果成效不錯，許多學生畢業前都通過資訊相關的技能檢定。鄭校長表示，在穀保的資處科學生取得丙級證照幾乎是100%，乙級證照一年也超過200
多張，前年獲頒教育部證照達人也是榖保資處科的學生。
從怒告老師到含淚捧西瓜致歉
在教學上什麼是榖保遇到的最大困難？鄭學忠苦笑著說，與家長取得共識的確是要花點時間，早期都還有發生一些「衝突」。因為學校要求學生畢業必須要考取證照，學生也了解考證照的重要性，因此學校有老師就要求學生在假日加強課業輔導，輔導課期間既不收額外的費用，老師也沒有支領鐘點費，唯一的目的就是希望能讓孩子出社會後更有競爭力，可是許多念技職的孩子，多少都要負擔一些家計，因此假日都要去打工賺錢，所以學生家長對於老師要求學生假日加強課業輔導相當不諒解，甚至來學校理論說，我的孩子就不是讀書的料，幹嘛要他利用假日加強課業輔導？但是這位戴暐真老師還是堅持要學生假日補課，結果家長就告到教育單位，可是這位老師還是相當堅持，她碩士畢業來到穀保，深知教育才是打破貧窮線的唯一方法，她當時雖然懷孕在身，但還是堅持假日要學生來學校練習技藝，結果考試成績出來，全班幾乎都通過檢定，這名學生還因為通過技優甄試錄取大學，當家長看到成績單後，捧者自家田裡種的西瓜來學校致歉，這位家長含著淚說，因為從沒想過他的孩子可以念大學。
穀保特效化妝比賽 媲美國際技術
不僅要求證照，扎扎實實的功夫才是穀保的教學目標。鄭學忠表示，像是美容科每年就有兩次盛大「化妝」表演，而且每次的表演都是訓練同學團隊合作的最好機會。近年來無論是在國內外影視圈，皆掀起特效化妝的風潮，例如好萊塢的科幻電影，就是利用特效化妝技術，將小說中人物擬真至真人世界，像是《魔界》、《哈利波特》皆是如此；而台灣談話性節目《全民最大黨》也是利用特效化妝，讓演員們在模仿各個人物上能更加唯妙唯肖，因此特效化妝在穀保也有相當令人「震撼」的成績。美容科主任王亭權表示，過去學生都是在教室上課化完妝，下課就卸掉了，真的很可惜。因此穀保家商美容科除了教授學子傳統的美妝美髮外，近年來更聘請國際級留日的黃明隆老師，開授特效化妝的課程，並且從98
年開始在每年10月舉辦「萬聖節特殊化妝比賽」，期盼給學生一個發揮的舞台，激發更多的創意。美容科三年級的陳姵羽同學認為，舉辦「萬聖節特殊化妝比賽」除了是考驗三年來的學習成果外，更能學到一個角色的整體造型搭配，為了使角色更逼真，甚至會上網抓「鬼照」仔細研究這「鬼」是怎麼死的，或是怎麼受傷的，當看到同學被自己作品嚇到的時候，真的很有成就感。當然學生受限於經費等問題，在實際操作上會去考慮用相較便宜，但能有一樣成效的物品
代替，用簡單的方法就能畫出電視上的妝。美容科三年級的陳盈璇同學表示，為了這次的比賽從小組討論到準備就耗費了1 個多月的時間，從服裝、造型、彩妝全部都由小組成員共同完成，除了學習專業技術外，更會嘗試用較低價的的材料來完成作品，除此之外，也因為活動需要走秀，也更進一步學習台風和肢體語言，都是很棒的收穫。
「愛心」讓慢飛天使也能迎頭趕上
鄭學忠校長指出，除了一年兩次的大型比賽活動，穀保美容科也會定期和曼都合作，為社區老人義剪；另外也會不定期請法國彩妝公司的講師開研習課程；而校內設有各種專業教室，像是指壓教室、美髮實習中心等，除了作為課堂學習使用，也對外開放營業。美容科陳靜薇同學認為，透過這些專業教室的實習課程，能夠讓學生在校內直接體驗職場經驗，此外，老師的傾囊相授，陪伴學生度過困難和挫折，這些歷練將有助於提升未來職場的競爭力。另外，觀光及餐飲科在穀保也有扎實的訓練，並且獲得許多獎項，包括第五屆「王品盃托盤大賽」榮獲全國銀牌獎、第四屆金菩提金廚創意蔬食獎優選第一名、2010
養生蔬食創意中式料理大賽第二名、2010 年大同盃國際中華美食茶餐比賽榮獲最佳創意銅牌獎！觀光科在亞太創意技術學院舉辦之「2011 精彩100 觀光休閒創新思維都市遊程設計比賽」也榮獲佳作，更值得稱賀的是；甫於11 月22 至24
日教育部所主辦全國家事類學生技藝競賽，本校幼保科獲得教具製作組金手獎，美容科在美顏組競賽中，正選手及抽選選手亦雙雙獲得金手獎的最高榮譽，且於該組參與競賽學校中榮獲團體組第三名，成績大放異彩，成果豐碩。
鄭學忠說，能有這些好的教學成果，除了董事會鼎力支持外，家長會是學校很大的後盾，相信投諸愛心，讓孩子找到自信，慢飛的天使也會迎頭趕上。
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