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香港新梁記燒臘│港式燒臘專賣新鮮又美味,料理用心回客多!

一般而言,港式燒臘的肉品為數眾多,但要保持新鮮卻不是件容易的事,所以燒臘店會用重油重鹹來壓制肉品不新鮮的味道,所以會導致燒臘給人一種不健康的刻板印象。但位於金門的香港新梁記燒臘可不一樣,吃過的人都知道他們家的肉品不但新鮮,而且肉質滑嫩細緻極為美味,從烤鴨到燒肉,無一不是精挑細選過後的優質食材。


美味的港式燒臘烹調手法也相當重要,香港新梁記對於燒臘的火侯掌握相當細緻,所有的食材處理也頗為用心,讓他們家的燒臘味道鹹香入味卻不會重口油膩,可以說是金門知名度不低、受到當地人歡迎的優質餐廳。中午吃飯時間,總是能看見香港新梁記燒臘店裡高朋滿座,可見老饕們的味覺是十分靈光的,凡是有美味食物的地方,必定門庭若市。




這裡招牌的烤鴨油雞很受歡迎,烤鴨皮脆肉香、烤雞肉嫩肥美,配上晶瑩剔透的白米飯絕對讓人想大快朵頤一番,是不容錯過的人氣美食。燒肉則更厲害了,一家燒臘店的功夫深不深都要看燒肉的味道來決定,香港新梁記的燒肉皮像餅乾一樣脆、肉鮮嫩多汁卻不油膩,大部分的油脂都瀝乾了,吃起來滑潤順口又鹹香入味,絕對是主菜的好選擇。臘腸也是一絕,微硬微鹹的口感非常下飯,而且越嚼越香,當成主菜或配菜都相當適合。


香港新梁記燒臘或許只是金門眾多店家的其中之一,但認真用心的烹調每一道菜餚,是有目共睹的事實,在這樣的情況下,食物當然會好吃。若是有機會來到金門走走,可別忘記來香港新梁記燒臘店吃份美味的燒臘,感受一下道地的港式美味吧!

註:為確保食材新鮮與顧及品質,欲購整隻雞鴨一定要提早打電話做預訂。


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香港新梁記燒臘

店家地址:金門縣金城鎮民權路61號
店家電話:08 232 1380
營業時間:10:30-13:00
均消價位:$80
粉絲專頁:https://bit.ly/2Jp02SH 
訂餐外帶連結:https://bit.ly/3ofbv6h
圖片來源: 香港新梁記燒臘

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