雲林4家「銅板小吃」米食控必吃!雞肉飯、魯爌飯、海陸雙拼,鹹香嫩肉讓人饞涎欲滴

雲林4家「銅板小吃」米食控必吃!雞肉飯、魯爌飯、海陸雙拼,鹹香嫩肉讓人饞涎欲滴

妞新聞2020.12.25

滷肉飯、雞肉飯、控肉飯......這些令人懷念不已的古早味餐點,不僅是聲名遠播的台灣小吃,對雲林人來說也是缺一不可的日常美食,這次妞編輯就要推薦雲林4家老饕才知道的「古早味銅板美食」,必須將這些都吃過一輪後才不枉費來雲林啊!(實在太羨慕雲林人啦,可以隨時隨地吃到這些美食!)

(以下數字不代表排名)

 

1.北港阿榮古早味

商品名稱:海陸雙拼飯 NTD.75、香煎鴨蛋 NTD.15

位於虎尾的「北港阿榮古早味」,其招牌「海陸雙拼飯」不僅是老闆最得意的拿手菜,也是在地超人氣小吃!原本北港阿榮僅單賣蝦仁飯與排骨飯,面對兩種口味都想嚐到的客人,老闆貼心地突發奇想將兩者雙拼,一次滿足客人的胃與味。 

這道「海陸雙拼飯」不僅鹹香下飯,每一種配料皆是肉多飽滿,像是先炸後熬的排骨,以及裹粉清燙後再以大火快炒的蝦仁,嚐起來不僅多了一層麵衣的酥脆口感,還有迷人的焦碳香味。此外,有不少老饕推薦必須加點「香煎鴨蛋」,劃開香酥外層後誘人的半熟蛋緩緩流下浸至每顆飯粒,配上店家特調醬汁,甜香迷人超級加分!

雲林百選區塊 # - 北港阿榮古早味

 
2.魯香香

商品名稱:魯肉飯 NTD.30(小)、NTD.55(大)

 

「魯肉飯」是台灣最具代表性的小吃之一,而位於虎尾的「魯香香」便是雲林魯肉飯的代表。這家魯肉飯的獨到之處在於酸菜、三層肉、松阪豬的絕妙組合,其魯肉肥瘦適中不油膩,每一口皆能嚐到入味的魯汁香氣,搭上酸菜的鹹與松阪豬的焦脆提味,口感層次超豐富!

雲林百選區塊 # - 魯香香 黃金樂排專賣店

 
3.德興魯肉飯

商品名稱:魯爌飯 NTD.80

位於虎尾德興市場的「德興魯肉飯」,有別於以往為了因應客人而特地挑選肥瘦適中的魯肉,這家店的「魯爌飯」全部都是肥肉!老闆堅持每日花兩三個小時將油脂逼出,再倒入醬油滾煮直至魯肉吸附滿滿醬汁,雖然都是肥肉但吃起來卻是入口即化,軟嫩鹹香的口感令人忍不住一口接著一口吃!

雲林百選區塊 # - 德興魯肉飯

 
4.火力雞嘉義火雞肉飯 

商品名稱:片狀火雞肉飯 NTD.90(半熟蛋、片狀雞肉、白飯須分開購買)

位於西螺的「火力雞」不僅是在地人的心頭好,相信也是許多觀光客的口袋名單之一。不過,妞編輯這次要推薦的不單是雞肉飯,而是店內隱藏版料理「片狀火雞肉飯」,其每樣配料都必須單獨購買,包括現點現煎的半熟蛋、雞肉與白飯。這家店不只肉量給得大方,其細嫩的肉質與雞油醬汁相互襯托,才剛端上桌就能聞到濃郁香氣,令人垂涎欲滴!

雲林百選區塊 # - 西螺火力雞火雞肉飯

上述4家小吃店不僅餐點的價格很甜,而且份量都不會太多,妞妞們若是有機會來雲林,一定要全部排進口袋名單,一次嚐遍不後悔!(小孩才做選擇,我全都要!)

責任編輯:Joyce喬

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