【NOW健康 林郁敏／台北報導】根據衛福部最新資料顯示，國內罹癌人數持續攀升，且癌症多年來蟬聯10大死榜首，雖然從2006年開始，WHO重新定義為「癌症是1種慢性病」，表示癌症是1種可治療、控制，甚至是能夠治癒的疾病，但為什麼有些癌患者卻無法幸運存活下來呢？
癌友營養失衡體重下降 「惡病質」是常見原因
台北市立聯合醫院忠孝院區家庭醫學科專責營養師洪若樸表示，多數人罹癌後會擔心害怕而睡不好、吃不下，時間久了，營養不良便逐漸消瘦；化放療雖能清除癌細胞，但會影響唾液分泌，讓味覺變差、食慾不佳，還會破壞口腔黏膜，吞嚥食物時會感覺卡卡的，導致患者不願意進食，甚至影響腸胃道功能，造成營養吸收力降低。坊間甚至有傳言：「吃太營養會養胖癌細胞」，所以要透過少吃去餓死癌細胞。
洪若樸進一步說明，這幾種因素形成了所謂的「惡病質」，症狀包括厭食、體重減輕、貧血和消瘦憔悴等，根據統計發現，大約有5至8成的癌症病患有「惡病質」，是癌症病患營養失衡及體重下降的常見原因。另外，國外有研究指出，有高達8成的癌症患者，常因營養失調被迫中止治療，另有4成的癌症病患，最終是因營養不良而失去生命。
補充適當營養 避免產生癌症惡病質
當癌症病情進展到一定程度時，營養不良是相當普遍的現象。不過，只要體重下降5%，治療耐受力就會變差，同時會增加術後併發症的機率，造成存活率下降，所以，避免產生惡病質對癌症患者相當重要。
洪若樸多年前罹患乳癌，因為本身就有營養專業背景，從得知罹癌就更注意飲食營養補充，為身體打好基礎；在術前1周便開始吃優質蛋白質營養補充品，增加熱量和抵抗力面對手術；長達12個小時的手術之後，也馬上補充營養補充品和均衡飲食，隔天馬上恢復體力，比起鄰床同時開刀的病友，她顯得特別有元氣。
不只高蛋白飲食 也要有足夠的熱量
根據美國癌症協會建議，患者最好以營養均衡多樣化飲食為佳，但優質蛋白質攝取量要比罹癌前增50%，因為優質蛋白質飲食有助促進肌肉合成，可維持體重及肌肉量，熱量需求每天要多增加20%，每天每公斤體重至少25至30大卡。
洪若樸指出，根據《2017歐洲臨床營養與代謝學會營養指南》，癌症患者除了熱量與優質蛋白質要足夠外，還要補充能幫助抗發炎的營養素，像是N-3脂肪酸、藻油、魚油等。若治療期間攝取的營養足夠，不但能維持體重，也較可承受治療副作用，同時能減少感染風險、加速傷口癒合及促進復原等好處。
選擇營養補充品 掌握3要領
1.選擇品牌大廠：品牌等於選擇保障，研究開發、原料來源、臨床實證等層層把關，較有保障。可選擇國內知名營養品領導品牌，產品都須經過衛生福利部核准，消費者在選擇上更安心。
2.特別成份要有足夠劑量：營養補充品不是藥品，無法在短時間內產生效果，針對特別的成份，如藻油、魚油含EPA、DHA，要有足量添加劑量才能提供幫助；此外，營養補充品的原則，要能滿足患者對於熱量與蛋白的需求。
3.要有相關認證及詳細標示：包裝註明詳細品名、內容物、成分表、製造日期、保存期限及公司聯絡電話等資料，選擇「真正台灣臨床實證」且有完善的售後服務及專業諮詢，確保品質保證。此外，外包裝上有清楚標示，如：衛福部核准、腫瘤癌症適用等。
最後，洪若樸強調，不少癌症患者迷信飢餓療法，就是說可以透過不要吃得太營養等方式去餓死癌細胞，以免癌細胞容易變大。由上所知，營養攝取不足形成惡病質，反而會造成營養不良，更容易導致體重減輕、體力變差，嚴重甚至會死亡，因此，千萬不要誤信傳言。
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