之前都在粉絲團或個人臉書分享一些老妹做的美食
最近開了一個分類分享食譜
第一篇就分享我非常喜愛的「香草麵包布丁」
好吃之外 它也很簡單喔!!!
材料：
厚片土司(白麵包都可以) 2又1/2片
無鹽奶油80克
全蛋4顆
糖65克(最多可加到80克)
鮮奶500ml
香草莢1/4根
做法：
1.厚片吐司切丁，大小隨意，吐司邊的部分可切小一點
2.目測一半的奶油放在平底鍋，開小火至融化
3.放入一半的土司丁，用鏟子翻動，盡量讓吐司丁每面均沾到奶油，但沒有也沒關係
4.轉中火煎到表面金黃
(※因為考量鍋子大小，步驟2~4要再重複做一次，但趕時間或懶惰的話也可以一次完成)
5.平均分裝到耐烤的容器裡(這食譜一份可做直徑9公分 高4.5公分的烤模7個)
接下來製作布丁液
6.蛋打入碗裡，加入糖混合均勻，動作別太大因為不需要打發
7.剝開香草莢後刮下香草籽(不一定要用刀子，湯匙也可以)
8.香草籽和刮乾淨的的香草莢一起放入鮮奶裡
9.香草鮮奶倒入蛋液，再用篩網過濾
10.布丁液平均注入在容器裡，約八分滿
11.放入烤箱裡烤30分鐘，如果做一大盤要40分鐘，出爐前用竹籤戳中間到底，若無沾黏即完成！
《詳細步驟圖如下》
1.厚片吐司切丁，大小隨意，吐司邊的部分可切小一點
2.目測一半的奶油放在平底鍋，開小火至融化
3.放入一半的土司丁，用鏟子翻動，盡量讓吐司丁每面均沾到奶油，但沒有也沒關係
4.轉中火煎到表面金黃
※因為考量鍋子大小，步驟2~4要再重複做一次，但趕時間或懶惰的話也可以一次完成
5.平均分裝到耐烤的容器裡(這食譜一份可做直徑9公分 高4.5公分的烤模7個)
接下來製作布丁液
6.蛋打入碗裡，加入糖混合均勻，動作別太大因為不需要打發
7.剝開香草莢後刮下香草籽(不一定要用刀子，湯匙也可以)
8.香草籽和刮乾淨的的香草莢一起放入鮮奶裡
9.香草鮮奶倒入蛋液，再用篩網過濾
10.布丁液平均注入在容器裡，約八分滿
11.靜置15分鐘以上，讓吐司丁吸飽布丁液 (5分鐘後可以預熱烤箱上下火150度C)
11.放入烤箱裡烤30分鐘，如果做一大盤要40分鐘，出爐前用竹籤戳中間到底，若無沾黏即可
快烤好時會澎很高，出爐後就會消下去!
《成品照》
希望大家喜歡這次的分享
