台北東區排隊名店「Mamak檔」星馬料理又出新招！3月份超震撼推出「檳城有夠蝦麵」，每一碗都掛滿12隻閃耀著橘紅色的鮮蝦，感受視覺與鮮味的衝擊。
圖/「檳城有夠蝦麵」每一碗都掛滿12隻橘亮亮的大鮮蝦。Mamak檔星馬料理提供
在台北擁有海南雞飯人氣王之一的東區排隊名店「Mamak檔」，在開工之際，獻上他們的新菜色「檳城有夠蝦麵」，每一碗都掛滿12隻橘亮亮的大鮮蝦，碗裏更搭配台灣在地豬五花、豆芽菜、水煮蛋以及黃麵條與米粉雙主食，光配料就讓人口水直流；湯頭更是道地馬來西亞作法，使用大量蝦頭與豆瓣椒炒香，並長時間以豬骨為基底熬製湯頭，熬煮時釋出大量蝦紅素，故湯頭自然偏紅，濃濃蝦味鮮美迷人，最上頭再撒上豬油渣及油蔥酥做提味，呈現豐富層次，滿滿配料更直接讓饕客飽到天靈蓋。
圖/三月壽星消費「檳城有夠蝦麵」碗裏鋪滿20隻新鮮白蝦，Mamak檔星馬料理提供
更讓人驚訝的是，3月份壽星到「Mamak檔」星馬料理點「檳城有夠蝦麵」時，老板還會為壽星準備滿滿20隻新鮮白蝦，幫你掛滿整個碗邊，就是要讓壽星「蝦」得不得了。
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