Warning: Undefined array key 8 in /home/website/v5.life.tw/Site/life.tw/Application/View.php on line 65
春季首重「疏泄排毒」!4種增強免疫力食材推薦,2大節令食譜公開... 春季首重「疏泄排毒」!4種增強免疫力食材推薦,2大節令食譜公開...
春季首重「疏泄排毒」!4種增強免疫力食材推薦,2大節令食譜公開...

春季首重「疏泄排毒」!4種增強免疫力食材推薦,2大節令食譜公開...

博思智庫Broad Think Tank2021-03-02 09:23

驚蟄

桃花盛開,雷公神喚醒大地

驚蟄,又稱啟蟄,一年中的第三個節氣,桃紅李白,草長鸝飛,宣告仲春時節的開始,也是「植樹節」的期間。

《月令七十二候集解》寫道:「二月節,萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。」嚴寒冬日藏伏土中的昆蟲動物,因為天氣轉暖,伴有春雷震盪而驚醒過來。

雷公作為二十四節氣中的驚蟄神,相傳是隻大鳥,手執鐵鎚,敲出石破天驚、震耳欲聾的響聲,喚醒天地萬物。家家戶戶為祈求風調雨順、豐收延年,也會有祭祀雷公神的儀式。

另有一說,混沌之際,盤古開天闢地,呼吸成了風,聲音變成雷,秋冬時節,雷藏土中,等到春天一到,農夫耕種,雷就順勢破土而出,發出轟然巨響。

詩人杜甫也歌詠此節氣:「兩個黃鸝鳴翠柳,一行白鷺上青天」,一對黃鸝婉轉地歌唱,一行整齊的白鷺遨遊天際,描繪出明媚秀麗的春天勝景,都賦予了美麗的想像。

(圖片來源:資料圖庫)

 

神準!關於你2021的一句話!

 

吃梨遠避疾蟲,祭百虎招貴人

「驚蟄寒,秧成團;驚蟄暖,秧成桿。」此時的雨水增多,氣溫回升,正式進入春耕時期,農夫們忙著整地、插秧、播種,期待一年好收成。然而「萬物長,百蟲驚竄」,溫暖的氣候,也使多種病蟲害爆發與蔓延。

民間俚俗就說道:「桃花開,豬瘟來。」提醒農民、畜牧業都應該要做好病蟲害的防治,以及家禽家畜的照顧,透過飼料的營養調配,增強抗病能力。

唐代藥王孫思邈《千金月令》寫道:「驚蟄日,取石灰糝門限外,可絕蟲蟻。」住家也可採用天然艾草、薰香,來驅趕蟲蚊蛇鼠。

某些地方也流行在驚蟄吃梨, 取其「梨」、「離」諧音,吃了梨可使害蟲分離。

隨著時日演變,蟲蟻就成為是非口舌的化身,也有傳說白虎會在驚蟄日現身覓食,找尋獵物,開口噬人,此時就可以透過「祭白虎」開運,在紙上畫出一隻白老虎,再以豬血祭祀,為自己消災解厄,遠離那些道人長短的小人。

此外,香港銅鑼灣鵝頸橋底特有的打小人習俗「鵝頸橋下打小人」,每到驚蟄日總是大排長龍,神婆一邊拿著鞋打向小人紙,一邊喃喃念著口訣:「打你個小人頭……,打你隻小人手……」,吸引想要改運、趕小人、招貴人,延續至今,同樣令人津津樂道。

 

上工治未病,預防外邪入侵

「忽聞天公霹靂聲,禽獸蟲豸倒乾坤。」自平地一聲春雷起,萬物湧動,農耕忙碌的大幕緩緩展開!

驚蟄三月春,在五行屬木,為了避免外來熱邪之毒侵犯口鼻,導致傷風、感冒、發熱、鼻塞、流鼻涕、支氣管炎等疾病,應做好呼吸道的防護。

上古醫書《黃帝內經.靈樞》記載:「上工治未病,中工治已病,下工治末病」,中醫一般強調防病而非治病,在生病之前先做好預防保養,才是上乘的功夫,可說是預防醫學的先驅。

《黃帝內經》也提出日常起居作息的應對:「春三月,此謂發陳。天地俱生,萬物以榮。夜臥早起,廣步於庭,披髮緩行,以便生志。」早睡早起,經常前往空曠的公園散步緩行,同時讓頭髮自然披散下來,穿著寬鬆舒適的衣物,幫助情志舒展,身心開闊。

 

保陰潛陽,增強免疫力

驚蟄起,萬物復甦,更是疾病活躍的季節,要留意過往的病症可能復發,順應陽氣的生發,可以選用一些活血養氣的中醫藥材搭配食療溫補。

此外,春季對應著肝經,首重疏泄排毒,人體五臟六腑依隨時節而走,此時可以多食用一些清淡養肝的蔬果,有利於保陰潛陽、助益脾氣,增強自體免疫力。列舉相關食材,彙整如下:

枸杞

性味甘,平,歸肝、腎經,《本草經集注》記載:「補益精氣,強盛陰道。」有助補肝腎,也有明目效用。

(圖片來源:資料圖庫)

 

韭菜

富含大量維生素和粗纖維,可增進胃腸蠕動、潤腸通便,有助陽氣生髮。

春天當令的筍可說美味又爽口,富有植物蛋白、纖維質,以及鈣、磷、鐵等人體必需營養和微量元素。筍子料理變化萬千,燉、煮、炒、煨或是涼拌,都是桌上佳餚。

銀耳

味甘,性平,又稱作白木耳,含有蛋白質、脂肪和多達十七種氨基酸、礦物質及肝醣,具有涼血止血,潤肺益胃,益氣補血等功效。

 

循令食.家の味

銀耳鵪鶉湯

食材:

  • 乾銀耳(白木耳)十五克
  • 鵪鶉蛋十五顆
  • 食鹽或冰糖擇一適量

 

作法:

  1. 銀耳洗淨、泡水,化開後備用。鵪鶉蛋若帶殼,可先煮熟撥開備用。
  2. 取鍋燒熱水,放入銀耳、鵪鶉蛋烹煮。
  3. 起鍋前,依鹹甜喜好適當調味,即成。

 

五味子紅棗冰糖飲

食材:

  • 五味子十克
  • 紅棗十顆
  • 冰糖適量

 

作法:

  1. 五味子洗淨,備用。紅棗洗淨,備用。
  2. 取砂鍋加入適量水,放入五味子和紅棗煨煮半小時。
  3. 起鍋前,加入適量冰糖,即成。

你們會在一起嗎?

 


本文摘錄自《循令食 家の味:24節氣歲時紀》編者:陳品洋,博思智庫出版。

 

【更多資訊請上《博思智庫Broad Think Tank》;未經授權,請勿轉載!】

熱門文章
台積電上班2週突離職!新人赴柬想發財 他驚:已經失聯了
台積電上班2週突離職!新人赴柬想發財 他驚:已經失聯了

SETN三立新聞網

男子將老母遺體放冰箱父女伴屍達5年 女童曝:阿嬤在冰箱不出來!
男子將老母遺體放冰箱父女伴屍達5年 女童曝:阿嬤在冰箱不出來!

CTWANT

不愛喝白開水?解渴喝茶也有用 「5種飲料」消暑又助瘦
不愛喝白開水?解渴喝茶也有用 「5種飲料」消暑又助瘦

TVBS新聞網

慈濟出手!赴柬救出2台人 網曝「2點」讚翻:世界級的強
慈濟出手!赴柬救出2台人 網曝「2點」讚翻:世界級的強

SETN三立新聞網

攝影師「殯儀館搭訕正妹」⋯一看IG臉綠了 「車上突飄怪味」慘出車禍
攝影師「殯儀館搭訕正妹」⋯一看IG臉綠了 「車上突飄怪味」慘出車禍

CTWANT

真的惡劣!工廠水肥亂倒農田南瓜全爛光 地主氣炸怒告業者
真的惡劣!工廠水肥亂倒農田南瓜全爛光 地主氣炸怒告業者

CTWANT

基隆社區地下室爆炸起火 3警消打火遭濃煙嗆傷、1人被抬出
基隆社區地下室爆炸起火 3警消打火遭濃煙嗆傷、1人被抬出

CTWANT

別懷疑!近半數台人「不適合喝酒」 醫:罹2病機率高
別懷疑!近半數台人「不適合喝酒」 醫:罹2病機率高

TVBS新聞網

「某女藝人老公」爆是柬緬泰人蛇幕後黑手…詐騙手法曝 知情人:當地前幾名
「某女藝人老公」爆是柬緬泰人蛇幕後黑手…詐騙手法曝 知情人:當地前幾名

CTWANT

排便習慣改變且腹瀉、血便 醫:及早就醫檢查可能是腸道癌症警訊!
排便習慣改變且腹瀉、血便 醫:及早就醫檢查可能是腸道癌症警訊!

爽爆新聞網

台中6旬男坐工廠馬桶屍僵亡 兒子一開門嚇傻!檢警追查死因
台中6旬男坐工廠馬桶屍僵亡 兒子一開門嚇傻!檢警追查死因

CTWANT

「豬仔」想回家詐騙集團冷血回「2條路」 親友聽完心都涼了
「豬仔」想回家詐騙集團冷血回「2條路」 親友聽完心都涼了

中廣新聞

林志穎妻首發聲「夫狀況好轉已清醒」 傳臉部重建將放鈦金屬
林志穎妻首發聲「夫狀況好轉已清醒」 傳臉部重建將放鈦金屬

CTWANT

才還清1.6億歸零債務!澎恰恰又驚吐「千萬債務」內幕曝
才還清1.6億歸零債務!澎恰恰又驚吐「千萬債務」內幕曝

SETN三立新聞網

恐怖!8旬嬤拔牙好不了險顎骨壞死 竟是這類藥物造成
恐怖!8旬嬤拔牙好不了險顎骨壞死 竟是這類藥物造成

NOW健康

宜蘭7月雨量僅11毫米創15年新低 茶農損失近300萬元
宜蘭7月雨量僅11毫米創15年新低 茶農損失近300萬元

CTWANT

孫生媽媽偷店員LV包包成通緝犯 出庭喊冤:法官、檢察官救我!
孫生媽媽偷店員LV包包成通緝犯 出庭喊冤:法官、檢察官救我!

上報Up Media

「炮友變情侶」本來沒要在一起 祖雄認愛烏克蘭正妹佳娜
「炮友變情侶」本來沒要在一起 祖雄認愛烏克蘭正妹佳娜

CTWANT

心寒!妹赴柬埔寨工作疑遭囚 哥報警被辱「賺錢賺太爽不想回來啦」
心寒!妹赴柬埔寨工作疑遭囚 哥報警被辱「賺錢賺太爽不想回來啦」

上報Up Media

酒店妹疫情沒工作被找去「柬埔寨伴遊」 一天10萬吸引82人斷魂掏金
酒店妹疫情沒工作被找去「柬埔寨伴遊」 一天10萬吸引82人斷魂掏金

CTWANT

總是難以入睡?醫授「特種部隊睡眠法」2分鐘進入夢鄉
總是難以入睡?醫授「特種部隊睡眠法」2分鐘進入夢鄉

TVBS新聞網

高雄婆媳診間遭暴力毆打驗傷提告 動手莽男稱「被言語霸凌」
高雄婆媳診間遭暴力毆打驗傷提告 動手莽男稱「被言語霸凌」

CTWANT

健身教練赴柬埔寨零音訊!「訊息回2字」又消失 網推測:凶多吉少
健身教練赴柬埔寨零音訊!「訊息回2字」又消失 網推測:凶多吉少

民生頭條

黑幫煉金術1/弘仁、明仁會「辦事價目表」曝光 開槍買命500萬起跳
黑幫煉金術1/弘仁、明仁會「辦事價目表」曝光 開槍買命500萬起跳

CTWANT

網傳柬埔寨「活摘器官」片!33具屍體內臟外露 拍攝地點曝
網傳柬埔寨「活摘器官」片!33具屍體內臟外露 拍攝地點曝

TVBS新聞網

台南亂葬崗「拍出事」 靈異節目主持人被鬼王附身命理師下跪求情 
台南亂葬崗「拍出事」 靈異節目主持人被鬼王附身命理師下跪求情 

CTWANT

IG網美被騙到柬埔寨慘遭性侵 限動泣訴:我像貓狗一樣被買賣
IG網美被騙到柬埔寨慘遭性侵 限動泣訴:我像貓狗一樣被買賣

上報Up Media

何如芸去柬埔寨「出飯店遭制止」 網警告:台人是行走黃金
何如芸去柬埔寨「出飯店遭制止」 網警告:台人是行走黃金

TVBS新聞網

怕爆!玉山銀派女行員赴柬埔寨 親友狂確認:不是看廣告去的吧
怕爆!玉山銀派女行員赴柬埔寨 親友狂確認:不是看廣告去的吧

TVBS新聞網

統聯「宜蘭市-新店」線8/18通車   首月週一搭車只要1元!
統聯「宜蘭市-新店」線8/18通車 首月週一搭車只要1元!

新頭條-Thehubnews

83
0
分享