為了壽司免費吃，全台百餘人改名「鮭魚」，成了熱門話題。營養師呼籲，改名鮭魚不如多吃富含Omega-3的魚類，有助擺脫身體發炎，不但能夠對抗腸道過敏，還能保護心血管、抗憂鬱、預防記憶衰退。
台南市立醫院營養師張麗娟表示，近來不少心血管疾病猝死的個案，根據研究顯示想要預防心血管疾病，地中海飲食強調含有豐富的Omega-3，可防範心血管疾病，Omega-3脂肪酸具有抗發炎效果，可以減少血栓發生，以及抑制發炎現象。
張麗娟表示，富含Omega-3的魚類，如鮭魚、秋刀魚。鮭魚中最有價值的物質Omega-3脂肪酸，可以有助擺脫身體發炎，不但能夠對抗腸道過敏，還能保護心血管、抗憂鬱、預防記憶衰退。但由於大型海魚重金屬含量高，建議每週吃2次，每次的量約在2份~3份，大約是60 ~90公克，最好與小型魚如鯖魚、秋刀魚交替食用。
張麗娟營養師補充，素食者可藉由亞麻仁子、奇亞籽、海藻類等補充Omega-
3。她提醒除了魚類，蔬果和牛奶也不可少，因為蔬果中含有維生素B群和具有
抗氧化的維生C和E；蔬果中還含有維生素B6，可以使血液中的同半胱胺酸代謝，牛奶中不只有鈣質，還有維生素B2，也應該要每日攝取。(中廣記者陳婉玲)
