鳳梨在最近成為熱門的話題主角，因為就在鳳梨在3月要進入盛產前夕，中國突然宣布，3月開始全面禁止台灣鳳梨進口。這讓果農憂心不已，好在中央政府反應快，爭取外銷日本、韓國、新加坡等訂單，不讓台灣優質農產品放在同一個籃子裡，成功躍昇國際熱門水果選項之一。
整貨櫃的頂級鳳梨完好封箱，精致包裝全都是要銷往日本，面對中國投下暫停進口震撼彈，農委會積極爭取外銷訂單，成功將台灣鳳梨5000噸鳳梨銷往日本，創下歷年來新高。
過去從沒出現過的危機，中國一紙封殺令，台灣外銷九成鳳梨突然頓失依靠，以2020年為例，鳳梨產量約41萬8155公噸，內銷約37萬2534公噸，另外，4萬5621公噸出口。鳳梨出口受挫，府院高層忙著下鄉推廣鳳梨，民間企業、餐廳也全體總動員，全台挺鳳梨。
嫩綠色的冰花菜，透明的小結晶又被稱南非綠鑽石，結合台灣優質鳳梨入菜，讓人眼睛為之一亮。挺鳳梨，屏東在地業者，號召13家名店，結合澎湖青農種植的冰花菜，研製出20多道創意料理，形成冰花鳳梨美食地圖。
中國封殺兩週，全台努力下，鳳梨外銷交出亮眼成績單，屏東縣長潘孟安就貼了一張日本網友拍的照片，在冰天雪地的北海道，現殺熱帶屏東的鳳梨，笑說原來這才是真正的鳳梨冰，戲稱是「冰鑽鳳梨」，還提到台灣鳳梨最近在日本只要一上架，不到幾小時就賣光光，更掛保證連心都能吃的台灣鳳梨。
日本給力，新加坡也陸續下訂單，指定高雄市內門區農會的龍鳳酥，工作人員的手忙到停不下來，鳳梨餡與龍眼乾完美融合，包入酥皮內，送進烤箱，這一塊塊金黃色的香甜龍鳳酥，星國地方超市一共下訂了2400盒。
自己的鳳梨自己救，沒了中國市場，拼外銷也不輸人，探討台灣鳳梨歷史，可以追溯二戰後，早年鳳梨罐頭是台灣揚名國際的特產，外銷量也曾躍居世界第一。日治時期台灣更曾有高達81間鳳梨罐頭工廠，分佈在彰化員林、高雄大樹、九曲堂、屏東等，其中又以大樹21間最多，如今全台僅存這一間，大樹鳳梨工場。
復古紅磚牆，散發濃濃古意，進入工場內，現代光雕科技，投影在鳳梨罐頭上，給人時空交錯的華麗感。有科技新原素加入，鳳梨加工後又帶來哪些新創意，鳳梨酥、鳳梨冰沙、鳳梨蛋糕還有鳳梨酵素，酸甜口感的鳳梨大餐，完整呈現台灣鳳梨特色。
即使面對挑戰，台灣優質農產，展現強大的商品力，文創、精緻加工產品。勇敢面對，危機化為轉機，把台灣農產往更廣大的海外市場推銷，開展外銷的新藍海。
（民視新聞／南部綜合報導）
