不少人消夜喜歡來碗鍋燒麵，暖暖胃，新北市有餐廳，鍋燒麵加入大量活凍海鮮，保留鮮味，甚至能吃到整隻龍蝦、草蝦、白蝦三種。
鍋燒意麵，居然也能煮龍蝦，肉質彈牙，加上10隻的白蝦，草蝦，蝦子軍團釋放甲殼素香氣，干貝鮮甜流入湯中，海鮮多到連意麵，都看不見，一入口，吸收自然甘甜，龍蝦、大草蝦，大火滾煮，鎖住湯汁。
老闆另起一鍋，熬了兩個小時的大骨湯，沖出柴魚的香氣，再放進龍蝦熬湯頭，海陸結合，不過，這還沒完
再加上白蝦、鮮蚵，光海鮮就有10多種，用沙茶襯托原味。
業者林小姐說，「我們海鮮都選用活凍的，撈起來的時候直接冷凍，把他們的肉汁鎖住。」活凍海鮮，還有整尾魷魚的海賊王烏龍麵，魷魚和麵得分開煮，因為火侯不同，整隻的魷魚，佔據整個碗，海味湧上舌尖。
業者林小姐表示，「我們用豬頭豬的頭下去熬製，每天熬一兩個小時，海鮮分開煮，就是海鮮要用大火煮，可是麵用大火煮麵容易爛掉，所以要分開對。」粥也能吃到滿滿蛤蠣，從爺爺那一代，就開始做餐飲，年輕的老闆和媽媽，一個顧白天、一個顧晚上，藉此吸引饕客上門。
（民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導）
