新竹縣竹北市區有一家賭場，為了躲避警方追緝，平時偽裝成一間主題餐廳，賭場員工入職前，還要經過嚴格的筆試，好讓員工遇到警方可以臨危不亂。賭場內還聘用廚師，要填飽賭客的胃。雖然設下重重關卡，經過警方多日追查，還是一舉破獲，這家掛羊頭賣狗肉的餐廳。
員警拿著警棍，飛奔上樓。只見櫃台人員還來不及反應，員警直搗走廊深處，果然發現一張大賭桌，還有十幾名賭客。賭客們看到員警進門，通通手足無措，滿臉驚恐。因為新竹縣這家賭場，可是設下重重關卡，防止警方上門。
賭場有教戰守則，不稀奇，但員工入職前，還得通過考試，包含選擇題，問你如果遇到荷官發錯牌怎麼辦？還有，加分申論題，問遇到員警巡邏如何應對等等，答對了，就加10分。新竹縣刑警大隊長葉俊賢說，「一間主題餐廳，日前遭人檢舉有從事賭博行為，那經過兩個月的蒐證後，發現該場所確實有從事賭博的行為。」
這位於竹北市區的職業賭場，外表跟一般餐廳沒什麼不同，但卻是掛羊頭賣狗肉，警方調查，裏頭不但是幫派的聚集地，餐廳還真的有聘請廚師，不過都是在為賭客做飯。半年的金流高達1億5千多萬元。新竹縣刑警大隊長葉俊賢說，「那當場有查獲，蕭姓負責人及賭客共13名，那並查扣新台幣44萬及賭具等，還有贓車那訊後就依賭博罪嫌，移送新竹地方檢察署偵辦。」
警方在現場起出白花花的鈔票，一共查獲賭資44萬餘元、籌碼2大箱、還有撲克牌，以及各種賭博器具。賭客與女荷官只能乖乖坐在一旁，被移送法辦。
（民視新聞／黃兆康 新竹報導）
