花蓮壽豐鄉農會知名的果艷大西瓜，是採取「一株留一果」的種植方式，所以種植期間，要不斷人工梳果，汰弱留強。農會將淘汰幼瓜研發成「西瓜綿」，是早期農村婦女與總鋪師私房醬料，因為頗受好評，壽豐鄉農會4月24號將辦理「果艷西瓜親子體驗活動」，參加者除了學習製作西瓜綿外，還可以在西瓜季時，獲得一顆果艷大西瓜。(劉敏娟報導)
花蓮大西瓜沙沙口感，一向深受市場青睞。但是大西瓜種植成本非常高，例如壽豐農會果艷大西瓜種植在潔淨水質的知亞甘溪畔的砂礫地，種下瓜苗後，就要細心照顧，每一株都要不斷的理蔓梳果，一株只留一顆強壯的幼瓜，其餘長出的幼瓜就要不斷拔除，讓果形最漂亮最強壯的瓜寶寶長成碩大飽滿，如果中途夭折，不僅心血白費，也代表損失人工和相關種植成本。
農會看到瓜田每年摘除許多幼瓜，非常可惜，這兩年發想創意，將幼瓜加工成「西瓜綿」醃漬品，工序相當繁複，包括刮皮、切塊、鹽巴殺青，2到3天後撈起收水，放入甕中，加入酒和豆瓣醬泡製，大約2、3個月後，便完成「西瓜綿」加工品。
壽豐鄉農會總幹事黃啟祥表示，往年一向超夯的果艷西瓜食農教育親子體驗，一開放報名，150個名額很快額滿，今年雖然採取收費制，但參加者除了可以DIY製作一瓶西瓜綿外，當天還可以享受西瓜綿特色餐點，等5月底西瓜產季時，還可以獲得一顆3A等級果艷大西瓜直接宅配到家，可說是物超所值，今年舉辦的地點在「壽豐農學苑」，報名從今天開始，額滿為止。(報名網址可搜尋FB壽豐．無毒農業發源地 電話：03-8656799、03-8652167)
