質優價美冷凍冷藏牛肉的專家裕國集團裕の精肉舖

Ciao潮旅 2021-03-18 16:33

撰文/Aries Huang　攝影/相王基守

防疫新生活，在家料理最安心，而牛肉營養最能撫慰味蕾。講究品質，想大快朵頤不怕荷包失血，首選「裕國集團」旗下「裕の精肉舖」，來自於30年累積對於肉品的眼光，進口世界各國優質冷凍冷藏牛羊肉，從物流、倉儲、加工到零售，有生鮮門市、線上直購，一條龍的整合服務，CP值高、完全滿足嗜肉者！

位於台中的「裕の精肉鋪」生鮮門市，隸屬知名的「裕國集團」所直營，創立於1990年，創辦人為楊得根先生，旗下跨足倉儲、物流、食品與營建業等領域，其中食品業務，1998年通過GMP食品認證，擁有頂尖的冷凍冷藏設備、完善的物流系統，以及對肉品鑑賞、銷售的專業能力，現為台灣規模最大、最專業的低溫倉儲公司，也是全台唯一上櫃的肉品進口貿易商。

非組合肉 原裝進口後直送 全程低溫保鮮

「裕國」主要從美國、澳洲、紐西蘭、加拿大、日本進口優質冷凍冷藏牛肉，少部份羊肉及蔬果，自採購進口、物流、倉儲、加工到零售一條龍的整合服務，親自把關確保食材健康。亦為國內多家食品業者代工肉品加工全台的牛排餐廳、五星飯店、燒肉店、火鍋店、量販店、連鎖超市等，也都是「裕國」長年合作的通路客戶，讓消費者得以享受世界各地優質與安心的美食。

為提供更細緻的服務，「裕の精肉鋪」有實體店面及線上購物平台可供選購，新鮮又便利。生鮮門市，舒適寬敞的購物環境，一塊塊有著美麗油花的冷凍冷藏新鮮肉品，皆為原裝進口後直送，非組合肉，實肉切排、切塊、切片，部位眾多，有翼板、牛小排、板腱、腱心、菲力、沙朗、紐約客、肋眼、肋眼上蓋、無骨牛小排、條肉等，等級眾多，包括Prime極佳級、CAB認證、CHOICE特選級⋯⋯，全程低溫，以真空方式包裝，隔絕空氣保存最佳品質，新鮮度一等一。

不同份量的大小包裝，滿足一般家庭及開店營業的需求，不僅提供專業衛生的分切、分裝服務，還有現場專人為顧客進行肉品選擇及烹飪諮詢，更吸引的是所有商品，包括大小罐裝的調味醬料等，價格都很優惠價美，讓愛吃牛肉者絕對可以盡情採購、買得好過癮！

牛排解凍後 加一點橄欖油讓肉質更軟嫩

如何在家輕鬆享受五星級排餐？「裕國」主廚傳授牛排要好吃的秘訣。一塊「裕國」質優牛排，解凍後，先加一點橄欖油幫牛肉按摩，可以讓肉質更軟嫩，接著是溫度很重要，純粹煎牛排，一開始溫度要高，設定在220度，單面煎2、3分鐘，再溫度調低約150度，可加點奶油，增加肉的香氣與風味，或是利用牛肉本身切掉較多油脂來煎，不需要太多調味就很好吃。

炭烤方式，使用平底鍋或碳烤爐，溫度220度，表面碳烤1、2分鐘，再進烤箱設定250度，約3分鐘，靜置3、5分鐘後才切片，如此可鎖住血水。牛小排要入味，建議以醬油、糖、少許米酒、高粱酒，先將肉醃製一天再烤即可。

想要享受更多牛肉簡單料理，「裕の精肉鋪」還推出牛雜常溫包，內容物有牛筋、牛肚、牛肉，份量佔比50%，古傳精煉配方湯頭醇而不膩，無過度調味，依自己喜歡口味做成紅燒牛肉麵、牛雜火鍋。羊肉爐調理包，特選澳洲進口羊肉，搭配獨家藥膳秘方燉煮而成，肉質鮮美不腥羶，湯底醇厚，不含防腐劑，可立即享用，非常經濟實惠。