5月5日立夏，是進入夏天第一個節氣，彰化鹿港鎮公所依「立夏補老爸」的傳統習俗推出「麵食節」，以「瓠仔炒麵」宴請老人會館長輩，提醒各界在歡欣過母親節外，也別忘了慰勞父親。（李河錫報導）
5月5日正逢立夏，也是農曆進入夏天後第一個節氣，被視為「夏」之首，鹿港鎮公所依據民間「立夏補老爸」、「立夏吃蝦麵」等傳統習俗，順勢推出「鹿港麵食節」，由擅長廚藝的鹿港鎮長許志宏，再度推出聲譽卓著的「阿宏師廚房」，選在立夏日，做一道「瓠仔炒麵」。
有別於去年所做的蝦仁湯麵，今年以瓠瓜充當主要料理，佐以蝦米、豬肉絲；取其瓠仔外型圓而飽滿炒麵，加上與夏同音的蝦米，向長輩們傳達增福增壽的敬意，在炎炎夏日也能獻上幸福圓滿的祝福，還搭配爌肉、滷蛋、油豆腐、白菜滷以及筍子湯，充分展現鹿港多元美食文化不凡的吸引力。
許志宏也指出，很多地區在立夏都有吃麵的習俗，只是各地口味、作法不一，像是宜蘭會煮甜麵條，中部則是吃蝦麵或是瓠仔麵，提醒各界在歡欣過母親節之際，也別忘了一起來慰勞父親的辛勞。（攝影：李河錫）
