記者 陳家珍／台北報導
近年來環保與健康意識不再是口號，而是逐漸落實於日常當中，Green Monday迎向這波風潮，推出多款使用純植物性蛋白質製成的食材，這次更選用台灣在地剝皮辣椒製成酥脆美味的「OmniPork新豬肉剝皮辣椒餡餅」，餡料飽滿，每口都是剝皮辣椒的香甜滋味，用飽滿的台灣味輕鬆攻佔台灣胃！餡餅由純植物製成，內含植物蛋白，低脂、低飽和脂肪、零膽固醇，不含動物來源，吃素同時也能救地球！
此外為求便利，產品更進駐7-ELEVEN蔬食專區，讓美味隨手可得，享受質感生活！於4月底，Green Monday聯手玩饗食庫合辦首間綠色蔬食複合式餐飲店，在內湖大潤發IKEA開幕，攜手多項國際知名植物肉品牌，推出多款「創新蔬食餐飲」，美味不膩口，顛覆既往蔬食餐飲印象，現場更可把Green Monday多款植物性食材直接買回家料理！快到內湖大潤發IKEA玩饗食庫一嘗究竟，「蔬」爽美味等著你！
