凡對一種精神與意念追求到了極致，或許便能稱之為藝術，
在威士忌的世界中，這個法則同樣適用。
一支珍稀限量的威士忌，或是釀酒師與製瓶工匠傑出技藝的結晶，
也可能為了彰顯酒廠的歷史與品牌風格，
甚至紀念一段友情的溫暖故事⋯⋯，
其共通的語言，應是對於純粹與美好事物的由衷喜愛。
【撰文／蔣德誼；設計／吳佩玲；圖片／各品牌】
擁有近200年釀造歷史的麥卡倫（The Macallan）威士忌，自2002年開始發展珍稀（Fine & Rare）系列後，在許多品酒人士心目中儼然成為頂級威士忌的首選品牌之一。至2005年麥卡倫與法國水晶品牌萊儷（Lalique）開啟長期合作關係所推出的【麥卡倫璀璨Lalique系列】，則透過以純手工打造之水晶瓶身，詮釋麥卡倫製酒6大標柱的精神，將酒款的藝術性及收藏價值推升至更高層次。2005年至2011年所陸續發表的4款作品：麥卡倫璀璨Lalique 50年、55年、57年及60年，無一不吸引眾多威士忌行家以及精品收藏者爭相競逐。
水晶與威士忌的盛會
璀璨系列最新作品「麥卡倫璀璨Lalique V 62年」單一麥芽威士忌，以6大標柱中的「麥卡倫的精神莊園Easter Elchies House」為設計概念，萊儷水晶設計師以諸多細節呈現伊斯特莊園的顯著特徵：模擬粗糙石牆的磨砂表面，並復刻標明莊園建造日期及監造者姓名縮寫的石碑、代表階梯式山牆的瓶頸與瓶塞，造型獨特出眾。搭配瓶身的酒體選用1950年11月注入美國橡木雪莉桶的62年陳釀，這也是麥卡倫有史以來推出的第二高年分酒款，全球限量400瓶，台灣地區獲得62瓶之配額。
麥卡倫與萊儷水晶之間的合作不僅止於此，由麥卡倫、貝倫與貝倫（Baron & Baron）設計公司創意總監費比恩貝倫（Fa b i e n Baron）與萊儷水晶共同打造的【麥卡倫絢儷系列】（The Macallan M），除了再次以6琢面設計向6大標柱致敬外，稜角分明、富含幾何感的線條也正是瓶身命名為「M」的由來。萊儷水晶並特別為麥卡倫製作了容量達6公升的特殊紀念版本，在今年1月的香港蘇富比拍賣會上以新台幣1,903萬元拍出，創下史上最高的威士忌拍賣價格紀錄。
來自酒鄉的友誼
離開斯貝河畔的麥卡倫莊園，位於高地區的格蘭傑（Glenmorangie）亦有著悠長的製酒歷史，並深受許多單一麥芽威士忌喜好者的青睞。其中格蘭傑私藏系列（Private Edition）是釀酒團隊對於威士忌風味細微變化的一次次創新嘗試，不僅產量稀少，並屢屢獲得酒評家的高度評價。
2014年私藏系列所推出的第5號作品「格蘭傑Companta」，在蘇格蘭蓋爾語中意為「友誼」，是格蘭傑總製酒師比爾梁思敦（Bill Lumsden）為了紀念他在法國勃根地產區尋找優質橡木桶時，遇到一群志趣相投、擁有同樣對釀酒品質堅持理念的好友們所推出的一款作品。Companta經由大德園（Clos de Tart）特級產區及隆河谷（Côtes du Rhône）兩款法國紅酒橡木桶進行窖藏陳釀，酒款因而在辛香之餘，散發莓果、蜜漬水果與薔薇果等帶有甜味的香氣，質地飽滿而圓潤。
風味的探索之旅
同屬高地區的蘇格登（The Singleton），今年3月發表一款在台灣獨家販售的「Reserve Collection Signature蘇格登大師精選」，由首席調酒師Maureen Robinson選出Glen Ord酒廠窖藏中特別具鮮明香氣的原酒，並藉由女性獨有的纖細與感性，打造出一款兼具豐富層次與滑順口感的集香氣大成之作。
喜愛強烈而具個性口感的進階威士忌飲者，則必定對來自艾雷島的雅柏（Ardbeg）酒廠不陌生，每年5月底在島上舉辦的「艾雷島嘉年華」（Islay Festival），總吸引全球酒迷前來享受音樂與泥煤威士忌的魅力，雅柏酒廠則會在專屬的「Ardbeg Day」發表年度限量款以為紀念。今年所推出的「雅柏Auriverdes」預計將在5月31日正式問世，酒廠透露它擁有「爆炸般的口感，並具備咖啡渣、甘草糖、楓糖煙燻火腿、麥芽、烘烤餅乾與白胡椒的繁複風味」。取葡萄牙語「金色」與「綠色」而命名的Auriverdes，也是今年夏天世界盃地主巴西隊的暱稱。
※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康※
