台中市肉品市場5月31日起，停止毛豬拍賣，豬肉交易移轉到外縣市，近來民眾發現豬肉價格上揚，對此，市府農業局長蔡精強指出，上週每公斤豬肉價格小漲5、6元，和外縣市差不多，主要原因是防疫期間民眾在家開伙量增，加上端午節肉品需求大，和台中市肉品市場停拍沒有關係。
台中市肉品市場將轉型為複合式商場，5月31號起，停止毛豬拍賣，毛豬交易移轉到南投、彰化及大安肉品市場，市府觀察台中市肉品市場停拍後的豬肉價格情況，農業局長蔡精強指出，上週台中每公斤豬肉價格確實小漲5、6元，每公斤約83元，但仍在農委會公告的每公斤豬肉價75到85元的合理價區間。
蔡精強指出，豬肉價格小漲是全國普遍現象，並非台中市獨漲，研判主要是受疫情影響，民眾減少外出、外買食品，在家開伙增加，另外端午佳節將至，民眾應景食品需求增多，都是豬肉需求量增加的原因。
蔡精強指出，台中市肉品市場已往每天毛豬交易量約2000頭，移轉出南投約佔5成、彰化佔3成，大安肉品市場2成，但交易都能正常進行，預估這週豬肉價格仍維持小漲局面，但這波豬肉小漲與台中市肉品市場停拍沒有關係。
蔡精強說，農委會掌控半年內全國可供應豬肉量約53.3萬噸，全國豬肉供應量無虞，豬肉價格可望穩定。此外，台中市的蔬果供應充裕，目前相關價格均維持平穩。
至於台中肉品市場現址，農業局說，肉品市場停止拍賣及屠宰業務後，原用地規畫為公園、社會住宅及複合式商場，7月之後可先行公園綠美化，結合餐飲服務、生鮮超市、文創市集等設置複合型商場，周邊將配合公園綠美化及社會住宅，打造良好生活機能，帶動地區經濟發展。
