彰基中醫部/李佳穎 醫師
每到端午節了家家戶戶都粽香四溢。然而，不論是熟悉的媽媽味或是外面販買的粽子，大多以糯米製成，糯米本身黏滯不易消化，加上內餡多以高鹽高油高熱量的食材為主。不僅愛美一族擔心體重上升，對腸胃消化功能較差的人而言，吃太多糯米粽也可能會造成身體負擔和腹脹便秘等胃腸不適。
若嘴饞多吃了粽子，造成腹脹難消化或擔心熱量過多，可以在餐後搭配養生茶，以幫助消化減脂去油解膩 。
以下介紹幾種方便簡易的養生茶飲： (下述茶飲可以依個人情況不同做調整，若有相關問題請洽專業中醫。)
1.健胃茶
白朮2錢、麥芽3錢、山楂3錢、決明子3錢
功用: 健脾胃、消脹氣、潤腸通便。
2.益氣消暑茶
紅棗3錢、枸杞3錢、菊花3錢、荷葉2錢、黃耆1.5錢、麥冬2錢
功用:清暑益氣、明目解渴
3.順暢茶
車前子2錢、決明子3錢、桑葉2錢、烏梅3錢、陳皮2錢、山楂3錢
功用: 暢通消化道，促進代謝。
4.利水茶
玉米鬚 3錢、荷葉 3錢、玉竹 2錢、枸杞 3錢
功用；利水消水腫，改善水腫型肥胖。
5.玫瑰花除濕降脂茶
玫瑰花1.5錢、洛神花2錢、荷葉 3錢、薏仁3錢、山楂2錢
功用：化痰除溼、減油降脂
做法:以上茶飲皆將藥材與水1500 C.C.一同煮沸後去渣，即可飲用。
此外，也可以從改變粽子的製作方式著手。例如在粽子製作時將糯米換成白米、五穀米，或以山藥、紅豆、薏仁等雜糧取代一部分的糯米，減輕因糯米不易消化造成的脹氣、便秘。調整內餡的種類亦有所幫助，在內餡中加入纖維質豐富的竹筍、多用低熱量高纖維質的香菇，以瘦肉取代肥豬肉，鹹蛋黃減量等等。增加蔬菜水果的攝取也是方法之一，均衡飲食，增加纖維質攝取幫助消化。還可以考慮選擇搭配清爽的白蘿蔔湯、苦瓜湯、竹筍湯等，或是在湯裡面加入山藥、茯苓、芡實、薏仁等幫助理氣健脾助消化。
最重要的還是”均衡適量”的飲食，不貪食過量，搭配上述小秘訣就可以避免消化不良、體重增加的困擾了。祝大家腸胃輕鬆無負擔地渡過快樂端午節。
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