（撰文／陳詩婷 攝影／吳美瑤）
「女生千萬別受寒」，虛寒體質所吃的虧可多了，除了皮膚乾燥易老、身材「瘦」不了，還會精神不濟心情憂鬱，很多20幾歲生理機能就走下坡的女性，都有「虛寒」困擾，要改善身體虛寒的問題，根本做法就是需要「食補」。
微微蔡老師示範一道「雙耳紅棗枸杞」，利用壓力鍋，釋放木耳大量的膠質，同時添加紅棗與枸杞，讓溫熱食材促進身體血液循環，讓身體暖起來，體溫up up，肌膚自然透出紅潤，美麗蒸蒸日上！
材料／水2000c.c、乾黑木耳3朵、乾白木耳3朵、紅棗、枸杞。
調味料／冰糖。
作法／
1）將木耳先用冷水泡20分鐘，再用易拉轉拉5下。
2）水入快鍋煮滾後，將木耳先放進去鍋子裡，蓋上後鍋蓋上升兩條線續煮20分鐘，待自然洩壓。
3）接著放入紅棗，枸杞再煮5分鐘開鍋後，放入少許冰糖就上菜了。
營養師怎麼說？
1）紅棗有大量的醣類物質，主要為葡萄醣，也含有果醣、蔗醣，以及由葡萄醣組成的低聚醣、阿拉伯聚醣及半乳醛聚醣等，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2）枸杞、紅棗、黃耆等中藥的中醫藥膳，亦有促進血液循環的效果，於寒冷的氣候，可吃點藥膳進補，來改善手腳冰冷問題。
微微蔡老師小叮嚀／
木耳不可用熱水浸泡，否則會破壞木耳的成份，讓膠質減少，煮好後靜放一晚就會變得非常非常濃稠。
