（撰文、攝影／吳美瑤）
正在減肥的人，總是喜歡選擇一些低熱量食物，如：生菜沙拉、水果等。但長期依賴這些食物，可能會使得你的體質變得又寒又涼。然而，因體寒造成的問題可不少，不但肌膚容易老化，體重也可能因此增加。
微微蔡老師表示，女生千萬不能讓身體變得寒冷，唯有血液循環變好了，身體才能瘦得健康、漂亮。因此，建議各位想減肥的人，不妨多多利用這道有助改善冷底的「蒜頭香菇雞湯」，蒜頭可促進血液循環，對於改善手腳冰冷很有效果，小編喝完後，身心也都暖和起來囉！
材料／蒜頭10顆、香菇10朵、雞肉600g、水1000c.c。
調味料／鹽巴少許。
作法／
1）蒜頭一半剝皮另一半不剝皮，水滾後先放入鍋中小火煮5分鐘。
2）再放香菇及雞，待滾後再煮8分鐘並加入鹽蓋上鍋蓋待冒煙移至外鍋即可。
營養師怎麼說？
1）大蒜中的蒜素可促進血液循環，並擴張末梢血管，適合手腳冰冷的人食用。
2）研究發現，大蒜具有降血壓、減少血中膽固醇（尤其是壞的膽固醇），以及抑制血液凝集的功效，因此對於動脈硬化及心臟疾病有預防的功能。
3）動物實驗中也發現，大蒜可顯著降低動物之血糖，預防糖尿病。
4）新鮮的大蒜不宜一次使用太多，可能造成溶血性貧血、降低血清蛋白質質量、易刺激胃黏膜而引起胃痛，加熱15分鐘內少量分次食用為宜。
微微蔡老師小叮嚀／
雞肉只要用開水燙一下，HOT PAN真的8分鐘雞湯變美味，肉質鮮嫩，湯頭完美，完全超過煮1小時的風味，好鍋真的不用久煮。
