【焦點時報/記者蔡宗武報導】
正德愛心廚房自105年8月起，陸續於全台成立21家據點，長年濟貧解饑，免費供應街友及饑苦民眾基本的溫飽；隨著今年疫情三級警戒，許多民眾深陷經濟困頓，形成另一波因疫情變動下產生的「非典型弱勢族群」。許是菩薩慈悲有遠見，讓正德愛心廚房，在此時正好運用原本的人力、物力，火力全開，義不容辭提供這些非典弱勢最佳奧援，讓他們一樣可以有尊嚴地享用免費餐食。
正德，正以行動力，一步步實踐孟子的「人飢己飢，人溺己溺」精神！
疫情期間愛心廚房為配合政府防疫規定，取消內用，改以發送愛心便當方式，同時讓原本就需要關懷的食客不致斷炊、也讓因疫情下的經濟受困的民眾，不至於求助無門。
愛心廚房於每週一至週五，分別於中午11:30，下午5:30，兩個時段發送發便當。凡臥床、行動不便者，亦可向正德提出申請，經派員訪視後符合資格，將核發「提餐卡」，可由家人代領餐食。
為落實政府防疫措施，愛心廚房除環境內外徹底清潔消毒、進出人員測量額溫、噴灑酒精、配戴口罩、實名制，嚴格執行領餐者保持安全社交距離；同時也向街友宣導正確防疫觀念，發放口罩、防疫物資，杜絕弱勢族群淪為防疫破口。
疫情期間，隸屬正德高雄總院轄區的正德鳳山、三民、旗山三家愛心廚房，發送便當數量遽增；平均每天2餐共發送約700個便當，一星期內需要製做高達上千顆便當。經基金會觀察，前來領取便當者日益趨向年輕化，值得大家共同關心。自110年1月至6月，正德全國21家愛心廚房,總計用餐及領餐總人數已達405,339人次，尤以防疫期間，正德不僅扮演濟貧紓困角色；利用領餐時刻，宣導防疫，發放防疫物資等，不啻為防疫工作一道有力的防線。
目前正德全國各家廚房每月開銷高達20萬元，因善款有限，長期呈現透支狀態；又逢疫情，經費來源更是短絀，食材供應常捉襟見肘。然而，看到社會各角落仍有這麼多人三餐不得溫飽，基金會期許愛心廚房一定要能永續經營，期盼更多人共同來關心與護持，有錢出錢，有力出力，讓人人有飯吃，讓社會更溫馨。
