《台北台中米其林指南2021》受到疫情影響延遲公布，最終敲定將在8月25日公布名單，今天（11日）先公開「必比登餐廳」，意指物有所值的美食，消費者能以1000元以下的價位吃到有水準的3道菜，其中19家店家是新入選，台中有13家、台北有6家。
必比登新入選台北餐廳為3家台灣菜，包含中山區的隱食家、陽明山的松竹園跟松山區的金賞軒。其餘菜系為大安區的印尼料理磐石坊跟巷子龍家常菜，迪化街美食湘帝御膳食堂也成為新入選名單。
台中新入選餐廳則有4家是台灣菜，包含西區的咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳、南屯區的羅家古早味、新社區的菇神、宮原眼科的醉月樓餐廳。其餘9家菜系則有可口牛肉麵、木公麥面、饕之鄉以麵食、陳明統爌肉飯、鮮魚鱻、台中肉員、素食類的曙光居、好菜跟客家料理牛稼莊。
此外也將增設「米其林指南服務大獎」與「米其林綠星」2項評比。去年增設的「米其林指南年輕主廚大獎」會繼續頒發。星級餐廳將在25號下午1點半公布，這次也是因為疫情首度改為線上舉辦。
台北必比登名單：
巷子龍家常菜
磐石坊
隱食家
湘帝御膳食堂
金賞軒
阿城鵝肉 （中山）
阿國切仔麵
雙月食品（青島東路）
好公道金雞園（大安）
清真中國牛肉麵食館（大安）
四川吳抄手（大安）
點水樓（松山）
鼎泰豐（信義）
祥和蔬食（中正）
欣葉小聚（南港）
一甲子餐飲
永康牛肉麵
臭老闆 現蒸臭豆腐
無名推車燒餅
吾旺再季
方家雞肉飯
都一處
阜杭豆漿
杭州小籠湯包
人和園
老山東牛肉家常麵店
賣麵炎仔
茂園
女娘的店
My 灶
彭家園
榮榮園
番紅花印度美饌
松竹園
宋廚菜館
泰姬
北平陶然亭
天下三絕
醉楓園小館
劉芋仔
豬肝榮仔
阿國滷味
紅燒牛肉麵牛雜湯
陳董藥燉排骨
鍾家原上海生煎包
好朋友涼麵
海友十全排骨
梁記滷味
駱記小炒
御品元冰火湯圓
雄記蔥抓餅
藍家割包
高麗菜飯 原汁排骨湯
大橋頭老牌筒仔米糕
施家鮮肉湯圓
小王煮瓜
昶鴻麵點
源芳刈包
台中必比登名單：
牛稼莊
菇神
鮮魚鱻
咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳
可口牛肉麵
陳明統爌肉飯
好菜
曙光居
阿坤麵
淇里思 (西區)
范記金之園 (中區）
東山棧
富鼎旺(中區)
富狀元豬腳
富貴亭
Gubami
陸園
羅家古早味
京華煙雲
醉月樓
木公麥面
新月梧桐
上海未名麵點
東方龍
彭城堂
沁園春
三喜食堂
滬舍餘味
馨苑
台客燒肉粥
台中肉員
饕之鄉
溫叨
