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台中西區輕蔬食早午餐「歡囍嚐」,超推招牌鹽花卷卷+單品

充滿夢想的女性創業者,將環保愛地球的理念融入美食當中,結合小農市集,把蔬食與甜點做出新穎的創意美味。吃素的人當然也想追求美食,雖然蔬食餐廳日益增加,但用心、美味的餐廳卻不好找,能否在追求宗教、環保、健康這些自我實現的同時,也能吃到一份美好的蔬食呢?位於台中西區的「歡囍嚐」會向這些人大聲回答:當然沒問題!


這是一家由女性創業、食材和小農合作、提倡環保愛地球的風格店家,店內可以見到小農市集的各類農產商品以及手作香皂與果醬等等,讓來店用餐的客人馬上感受到屬於店家的堅持與用心,也能嗅出些許訊息:「這可不是一家庸碌的平凡店家」。這間由老宅咖啡「罐咖啡」衍生的輕食店,不但成為素食者青睞的輕蔬食首選,也是台中單品咖啡、鹽可頌、肉桂卷的名店。

小辣雞捲捲+無機改好豆漿

玉米蛋捲捲+無機改好豆漿

店內的招牌「鹽花卷卷」系列就是鹽可頌的一種變體,淡淡的爐烤香氣與略帶嚼勁的口感深受麵包控的歡迎,多種多樣口味也更有選擇的樂趣。值得一提的是,店內的「肉類品項」有著不同的蔬食製作方法,包含使用新鮮蔬果、素食製品、豆製品以及菇菌食品做搭配,製作出美味的蔬食餐點。而麵線糊也是招牌之一,不勾芡的作法讓麵線糊多出了清爽的質感,入口無負擔。

肉桂捲+illy拿鐵

肉桂卷與提拉米蘇則是店內甜品的代表作,濃濃的甜香搭上淡雅的肉桂,肉桂卷深受甜點控的歡迎;提拉米蘇則更有特色,加入麵茶的作法增添了古早味的多層次口感,絕對值得一嚐。「歡囍嚐」和「罐咖啡」雙位一體,自然店內也有販售咖啡。一般咖啡的部分都是採用義大利的「illy咖啡」,單品則和坊間咖啡味道多有差異,口感層次更豐富多元,不懂咖啡的人也一喝就愛上。



現在來店消費滿百就送「初戀泡泡」,也就是由客家酸柑熬製的飲品,退火解膩又清爽順口,如同這間店給予人們的印象一般。「歡囍嚐」在創業的路途中曾有風雨,但也有貴人相助,如今這些都成為了它前進、變好的動力,這間以蔬食為立業之本的店家,從未忘卻「吃素救地球」的初衷,也鼓勵更多人多吃素、少吃肉。也許通往夢想與理念的道路艱困難行,但看著「歡囍嚐」走出的路,不禁讓人邊吃著美食、邊留下感動的淚水。


歡囍嚐 | 消費滿百就送「初戀泡泡」

店家地址:台中市西區南屯路一段90號
店家電話:04 2372 2569
營業時間:早餐時段:07:00~10:00/午餐時段:10:30~13:00/午茶時段:13:30~17:00
粉絲專頁:https://bit.ly/3zhcIPo 

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圖片來源:歡囍嚐
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