CNN 節目《Call To Earth》本月在上海採訪了食品科技企業家何瑞怡 (Matilda Ho) 。何瑞怡是食芯資本 Bits x Bites的創始人兼董事總經理。作為一家投資公司，食芯資本主要投資致力於以可持續方式為中國14億人口提供食品的初創公司。
她目前主要聚焦於精準農業領域——尋找生產無人機和機器人的技術公司。這些公司可以幫助農民在有關農作物的問題上，做出更加明智的決定。
該公司還一直支持不同形式的替代蛋白質解決方案，包括細胞培養肉、發酵蛋白質，以及植物肉和植物奶。何瑞怡還提到了植物性食品在中國的悠久歷史。她指出中國菜中的主食——豆腐，在幾千年前就已經發明了。
※點擊閱讀全文：Meet Matilda Ho, the food disruptor changing tastes in
China
By Richard Quest and Tom Page, CNN
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