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台中「紐澳良料理」風味滿點!經典鬆餅炸雞交織出鹹甜美味

「紐澳良小廚」是間從台北開到台中來的美式餐廳,非常具有美國南方風格,適合三五好友前來享受異國料理,也是家族聚餐的首選!
位於台中文心崇德站附近的「紐澳良小廚」,店內裝潢走美式工業風,挑高的空間加入樓中樓的設計,並以綠意加以點綴裝飾,午後陽光灑落在木質調的桌椅上時更顯悠閒。




而店內還附設了使用不易沾黏或弄髒衣服的「決明子」戲沙池,小朋友盡情玩耍後只要輕拍即可,不過小朋友在戲沙池玩耍時,家長須在旁照看,以免決明子沙不小心掉進耳鼻喉中,造成誤食、發炎等問題。


來到「紐澳良小廚」一定要點店內的超人氣招牌「楓糖鬆餅炸雞」,「香甜鬆餅」加上「鹹酥炸雞」的絕妙口感源自於紐澳良,看似兩樣不搭嘎的料理搭在一起卻成了絕配!在紐約、舊金山以及全美各大城市也為之瘋迷!以無骨雞腿裹上薄粉酥炸至金黃酥脆,沾上楓糖鹹甜交織的美味讓人上癮,搭配生啤酒更是過癮!

▲楓糖鬆餅炸雞

紐澳良濃湯飯(GUMBO)也是絕不能錯過的傳統家常美食,以海鮮高湯做基底,加入秋葵、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等多種蔬菜慢慢熬煮,最後再以Cajun辛香料提味,內含了鮮蝦、淡菜、花枝與蛤蜊等豐富的海鮮配料,微辣的口感搭配辛香料香氣風味濃郁,旁邊附上的麵包吸滿了湯汁的精華更顯美味。

▲紐澳良濃湯飯

美國南方菜的另一個經典代表「德州烤豬肋排」,則以多種辛香料醃製後,搭配以蜂蜜楓糖和墨西哥辣醬調製而成的BBQ醬慢火燒烤而成,肉汁豐富令人吮指回味無窮。「肯瓊鮮蝦寬麵」則以紐澳良經典辛香料肯瓊做調味,濃厚鹹香辣風味令人叫絕,可謂是美國南方版的厚味胡椒蝦義大利麵。

▲德州烤豬肋排

肯瓊鮮蝦寬麵

若只想享受輕鬆的早午餐或下午茶時光,也可以來份「鐵鍋烤麵包丁」,以薯角、彩椒、嫩雞搭配香烤麵包,沾上滿滿的新鮮羅勒青醬,十分適合三五好友一起享用!或者來份紐奧良必吃甜點「法式貝涅方餅」也是絕佳選擇,口感介於麵包與蛋糕之間,溫熱的外皮裹上雪白的糖霜,搭配法式深焙菊苣咖啡更能享受道地的紐澳良風情。

▲鐵鍋烤麵包丁

▲法式貝涅方餅

Nola Kitchen 紐澳良小廚-台中崇德店
店家地址:台中市北屯區崇德五路192號(三分埔公園旁)
店家電話:04 22427662
營業時間:平日11:30-22:00/假日10:00-22:00
粉絲專頁:https://bit.ly/39FBkZ3

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