網路流傳，九層塔含有「黃樟素」，吃了會致癌。營養師表示，九層塔主要是用來提味，正常使用下，不會有致癌的疑慮。美國與台灣也都禁止，將黃樟素額外添加到食品中，民眾不用過於擔憂。
炒蛋中添加九層塔，增加香味，也補充各式維生素。但網路卻流傳，吃肉桂、肉豆蔻、黑胡椒、九層塔等，含有黃樟素的辛香料會致癌。
台北慈院營養師 郭柏良：「黃樟素它本身是一個天然、植物性的化合物，它在我們植物裡面的含量是非常地低，主要還是以一個香氣風味為主，所以它的致癌性不用太擔心。」
有研究發現，黃樟素若要達到致癌可能，必須高出平時劑量的幾百倍。
台北慈院營養師 郭柏良：「其實是拿黃樟素萃取物，是濃縮過的一個劑量，它平常的劑量就是我們植物含量的幾十倍，甚至是幾百倍比例，去餵給老鼠，牠就是容易會有肝癌跟其他癌症的風險。」
在正常使用的情況下，沒有健康疑慮。目前美國FDA與台灣，都禁止以人工方式額外添加黃樟素到食品中，因此，民眾也不用擔心會不小心吃下肚。
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