慈濟美國核桃教育園區，舉辦農產小市集，籌募慈濟買疫苗的經費。小朋友也擔任推素大使，邀請民眾簽署響應一天一餐素。
農場作物豐收，除了開放參觀，還能怎麼使用？慈濟核桃教育園區內，這場農產小市集，格外意義，要為台灣慈濟購買疫苗齊募愛。
慈濟美國教育基金會執行長 李瓊薰
除了在我們生命科學農場這邊：「自己培育的這些蔬菜，水果 瓜苗之外，志工們也在家裡面，能夠做一些小盆栽，甚至把他們自己家裡面的這些，種植的一個蔬果，都拿到這邊來 要參加今天的義賣。」
學生家長 竇梅珍
他們說這個周末：「會賣這些特別好吃的蔬菜，我們就跑過來 今天買了兩個，小可愛(多)肉植物，然後還買了很多水果。」
義賣現場還有不少，靦腆害羞的小身影，鼓起勇氣，也有話想大聲說出口。
核桃慈濟小學學生 李愛薇 與 劉芯彤
我們一起來響應吃素：「愛護地球。」
學生家長 邱牮
能夠有一個讓孩子們：「能夠學習的一個空間，然後能有更多時間去(勸素)交流，跟自己的同學 跟自己的師長，還有跟外人如何去交流，這是一個很好的鍛鍊過程。」
10位從幼兒園到小學的孩子，在師長陪同下，成功邀約百人簽署 一天至少一餐素，期待透過這場義賣，讓素食理念，在人們心中持續回響。
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