在烹煮和調味上下功夫，少油少鹽，也能煮出美味的全植物性菜肴。
慈濟志工 許燕萍：「因為開始在摸索的時候，是煮到不好吃，通過整個飲食品管組 團隊的學習，陳成亨醫生的分享 看國外的影片，自己本身對烹飪也很有興趣，所以就自己去探索。」
茹素13年的慈濟志工許燕萍，2020年開始接觸全植物性飲食，親身見證健康飲食帶來的改變。
慈濟志工 許燕萍：「我之前我穿裙子大家都會覺得，這個師姊怎麼那麼愛美，總是穿絲襪，因為我腳很醜，因為有溼疹，參加21天的過程過後，發現到它有改善，但是沒有完全斷除，直到我持續三個月多月後，現在是完全斷除，現在腳美美。」
用行動影響身邊人，通過分享自身經驗和烹飪心得，讓更多人瞭解全食植物性飲食的益處。
慈濟志工 許燕萍：「你好 你來了，歡迎歡迎 請進，今天我們要煮這個，酸甜杏鮑菇。」
慈濟志工 許燕萍：「健康飲食餐盤，你看這邊一半就是要菜，菇 屬於菜類的，所以菇 加這一個就是一半，蛋白質是四分之一，然後我們的飯這邊是四分之一。」
民眾 黃麗嫦：「從四月尾我們開始，燕萍師姊教我們煮素食，這個全食植物性飲食，我們就一直在吃著，在家裡我也是嘗試這樣做。」
民眾 郭巧鳳：「(會不會覺得很難)，還好 不會說很難，只是要花一點時間和心思，(這樣你們可以接受嗎)可以，很好吃，我的小孩也是可以接受。」
慈濟志工 許燕萍：「今天就打包，請大家回家享用喔 感恩大家，希望是能夠帶給更多，身邊跟我有緣的人，能夠讓她也跟我一樣，有這樣一個造福地球，我們愛惜生命，更重要的是也守護自己的健康，以及家人的健康。」
吃素只要吃對方法，便能讓人體營養更加均衡，有利於健康的同時也更環保。
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