爽爆新聞網/記者林建鋒/台中報導
每天每小時現做、生吐司界的愛馬仕「一覺吐司」，3月底進駐台中市大墩路開設專賣店，疫情期間仍維持不錯銷售率，業者除了持續展店拓點，再開發品項「一初頌菓子」，標榜以健康的原料現烤現吃，讓消費者吃的健康也安心，餐車設於大墩店門口，預計明天正式開賣。
烤麵糊的甜甜香氣，飄散在台中市街頭，剛出爐的棒狀鬆餅外酥內軟，很適合櫻桃小口的民眾享受片刻的小幸福，沾點鮮奶茶醬、美式起司醬或焦糖堅果醬，又多了不同層次的味覺饗宴，業者堅持以健康的原料、單純的成分，作為分享美食的主軸，吃了安全對身體不會造成負擔，讓消費者在享用美食的同時，能保有健康、快樂的身心靈。
一覺吐司總監李宗明表示，在經營「一覺」的過程中，希望對於新產品的構思發想，可以有更多元的方式從中突破，但卻始終找不到合適的方向，因緣際會下以「一覺」為技術根基，創造了「一初」的品牌概念，新品牌「一初」的取名源自「一本初衷」，希望透過分享，讓周遭的人們都能擁有享用美食的快樂與幸福感，無論是產品種類、方式，都有多元的面向可以走，用不一樣的觀點來看待分享美食這件事，也讓消費者的日常，擁有聯繫情感的美味產品。
李宗明說，現階段新產品銷售的通路以餐車形式進行銷售，未來預計拓展店面及開放加盟，共創消費者、加盟商與品牌的三贏，未來「一初」的商品不會侷限於產品的種類，價格也不一定是最低，但CP值保證最高，頌菓子現烤約需兩分半，請消費者拭目以待也值得等待。
