打造連鎖加盟新風貌勿忘品牌是核心

1111創業加盟網 2014-07-09 11:05

文/社團法人台灣連鎖加盟促進協會

　　台灣連鎖品牌不斷在世界發光發亮，背後有一群默默創建的企業家與品牌創意規劃師，讓台灣連鎖品牌發光發亮…譜記品牌策略總監吳宏淼老師經營品牌策略顧問公司近20年，輔導過許多品牌例如：中華汽車集團、東南汽車、格上租車、新安東京海上、展圓集團、跳舞香水、代官山、茶動趣、鐮奈鍋、四海遊龍、客家電視台、冠德建設、大華建設、日勝生、聯詠科技、杜卡得金幣……等，橫跨不同產業，為不同品牌打造動人新風貌，尤其近年來，文創議題夯，吳總監結合文創為連鎖加盟產業增添色彩，在市場上受高度注目。

以船與金幣為主題的歐美餐廳品牌「杜卡得金幣」，風格融合海上探險、船文化的元素，並且加入博愛路當地的攝影文化，創造全新餐廳主題品牌，成為台灣頗具特色的主題餐廳之一。獨樹一幟的風格亦獲電視台劇組青睞，被選為偶像劇「媽咪的男朋友」拍攝場景。不只餐廳主題吸引人，細部的設計也別具巧思，如：店內有一個櫃子放了各式各樣的帽子供客人試戴拍照，當然更少不了海盜界的經典動漫海賊王的魯夫帽。

而另一個風格迥異的甜點品牌，「跳舞香水」，則是另一個結合文創、品牌，感動人心的案例。Logo設計以華麗的紫色羽毛為主體，象徵活力與貴族。店內整體視覺設計，充滿威尼斯氣息，營造出嘉年華會的熱鬧繽紛與水都的浪漫風情。期望以精緻的美食，帶給人嗅覺、味覺上經典享受，在華麗的氛圍下，享受美好的用餐體驗。

吳宏淼老師從事品牌策略規劃多年，擁有不少客戶，而其中不乏知名連鎖加盟品牌業者。他表示品牌才是核心，現在大家關注的設計、包裝、風格等，其實都是核心確定以後，品牌的延伸，只不過大家有時會產生一種迷思，以為做文創就是做品牌。

文創可說是產品結合創意，同時注入文化色彩的模式，因為近幾年兩岸政府都大力推廣文創，所以文創開始流行起來。但是我們在經營品牌時，仍要記得把握住核心精神，而不是隨著外界的環境起舞，所以我們應該把文創看作品牌精神的延伸，任何的品牌思維都要跟市場作連結，品牌策略要能充分掌握消費者結構才能生存，成為有價值的品牌。大家看到品牌操作常常走感性的訴求，容易誤解經營品牌是一件感性、隨性的事情。然而品牌定位本身是一個很嚴謹的過程，從基本的行銷4P到消費者行為分析等，需要大量的數據支援，縝密分析後才能擬定策略，幫助品牌紮根市場，成長、茁壯。
這是個創業的世代，大環境快速變遷之下，已經沒有保證穩定的工作，而這也讓年輕人更有勇氣為理想而冒險。吳總監給想創業的年輕人一些建議，不要只用浪漫、感性的思維去看創業這件事，要用理性、策略的角度去思考創業。

決定創業之前，要先找到自己的志趣，因為創業不是一條輕鬆的道路，必須要有足夠的熱情，才能面對接下來可能遇到的挫折。接著就要客觀分析評估自己的條件，有錢? 沒錢? 沒有錢的話，可以先去相關產業工作，蹲馬步、練功。比如去餐飲、咖啡店打工，熟悉操作流程、實際參與營運，清楚了解市場是否有未來，值得投入。如果有足夠的資金，評估適合的品牌，透過加盟的方式是達成自己創業理想的方法之一。

若想創立自己的品牌，在投入產業前則應該先決定自己要走紅海路線還是藍海路線，若選擇競爭激烈的紅海，就要花心思先找出差異化的特色，讓消費者在品牌林立的市場中，一眼就看到你的品牌並進而對產品感興趣。若選擇藍海，想要以新的創業模式投入市場，更要小心謹慎，不要因為覺得沒有競爭對手，市場廣大，機會無限，就一頭熱的栽進去。要先想到消費者還沒習慣這種新的消費型態，創業者要先有心理準備，市場的養成與教育需要一段時間，不要預期立即就能有所回報，同時也該針對各種可能發生的狀況預做因應。而在投入新的創業模式之前，一定要反覆問自己，新的模式是否等於新的消費市場，因為唯有透過前端的縝密思考與規劃，才能減少後續創業之路的艱辛。

近年來連鎖加盟產業積極走向國際，吳宏淼老師特別提醒不管是要西進大陸或是進軍全球，加盟總部自己要做得夠深、夠紮實，包括各國的法規、授權模式、產業結構等，如此才不會興沖沖的前往新市場卻鍛羽而歸。特別是中國大陸，兩岸關係複雜，政治影響經濟，對法規及當地人文背景必須有更深入的了解，才能在複雜的遊戲規則中悠游行走，成功拓展事業版圖。
吳宏淼老師最後鼓勵年輕人，若真的心創業，應該先充實品牌相關知識，並培養自己經營管理的能力。有了品牌的基本知識，才不會瞎子摸象，所有的策略才能真正有效命中核心。而經營管理的基本訓練則可縮短自己在實際營運時摸索的時間。吳老師最後也期許所有創業夢想家能夠透過學習，有效降低創業風險，朝自己理想成功邁進。