記者陳致愷／嘉義報導
為展現產地特有的咖啡風貌，2021年嘉義縣政府推出咖啡三部曲計畫，全國首辦「嘉義縣咖啡莊園品牌學院」，以實體與線上課程方式，舉辦3梯次培訓課程，共有62人通過結業，今(29)日在雲登景觀飯店由縣長翁章梁頒發結業證書，並舉辦咖啡風味杯測活動。
縣府指出，「咖啡莊園品牌學院」邀請業界具實務經驗的講師，分享「建立安全生產之自主管理觀念」、「咖啡栽培管理技術課程」、「有機、友善農業驗證環境耕作登錄或產銷履歷認證」、「評鑑制度」、「推動嘉義縣咖啡莊園品牌包裝與資源整合」等課程。
農業處表示，「咖啡莊園品牌學院」共舉辦三梯次培訓課程，學員超過120人次，最後在嚴謹的結業學分制標準下，有62人通過結業，盼藉此將嘉義縣大阿里山山區的咖啡推向標準化、品牌化及國際化，同時將咖啡從農園升級到莊園的六級產業。
本次咖啡風味杯測活動入選的咖啡莊園業者有32家，都是經由咖啡莊園品牌學院嚴格的標準篩選取得結業資格得後，才有機會參與。其中包括今年度在國際競標創下拍賣新紀錄的卓武山咖啡農場，在來自14個國家、50個團體的買家前，拍賣出1磅500.5元美金的佳績；而琥珀社咖啡莊園則是前5名中，唯一不是以「藝伎」得獎的業者。
農業處表示，嘉義縣目前有阿里山、梅山、竹崎、番路、中埔、大埔和溪口等7個鄉鎮種植咖啡豆，其中隱藏了許多品質優良、風味極佳的咖啡豆。嘉義縣咖啡業者的實力，已在業界闖出名號，農委會主委陳吉仲還強調要將「咖啡當成重要產業」，由現在的1100多公頃再大量推廣。
翁章梁指出，大阿里山山區的咖啡已經成為嘉義縣的強勢商品，目前種植面積186公頃、莊園175家，還在持續擴大中，很多茶農第二代、第三代轉作咖啡，在業者努力下，多次在國內外大賽拿下大獎，他相信在大家的努力下，嘉義縣的咖啡一定能在國際揚名，並取得一定的精品地位。
咖啡莊園品牌學院結業業者，參加咖啡風味杯測活動／陳致愷翻攝
