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桃園貝禮芙甜點工作室│預約制訂購,純手作高品質甜點!

位於桃園的貝禮芙甜點工作室,嚴選原物料並堅持純手工製作,採用預約制訂購,對甜點品質控管以最高標準看待,用心的服務每一位顧客,希望讓甜點能融入你我的心中,成為一種美好的「生活態度」!
不曉得大家是怎麼看待「甜點」的呢?是可以拿來吃的一種「零食」?還是茶餘飯後的「點心」?亦或是生活中不可或缺的一種「生活方式」呢?在桃園逸林街裡的這家「貝禮芙甜點工作室」,就是一家用心將甜點融入顧客生活方式的甜點店,如果您喜歡甜點,也希望能讓甜點溫暖您的生活,那絕對不能錯過這家店,因為它會完全顛覆您對於甜點的看法!
 
走到逸林街,很難想像這裡會有這麼一家甜點店,它藏身在小巷子裡,一個小巧精緻的招牌,卻讓整條巷子多了點文藝氣息。
 
▲簡潔的馬德蓮Logo,充滿了文藝氣息
 
「很多人經過都很好奇裡面賣什麼?」老闆娘Grace笑著說,她圍著米色圍裙,剛從工作廚房跑出來,還可以聽的到烤箱計時器烤好時所發出的嗶嗶聲。目前工作室的甜點採預約制,所以從玻璃窗外看不出裡頭賣什麼產品,有的時候也讓人覺得多了點神秘的色彩,但其實這是工作室對甜點品質控管的堅持,採用預約的方式可以確保每份甜點都能在最合適的時候交到顧客手裡,這是老闆娘Grace對於顧客服務用心的最佳保證。
 
▲望進店裡可以看到簡單的裝飾與小花盆,讓人不禁猜想這是間什麼樣的店?
 
Grace從小就對甜點有著莫名的喜好與熱情,覺得做甜點是一件很療癒身心的事,而她在國外生活過的經驗,也讓她對於「甜點」有了更多不一樣的詮釋。
 
「我看到國外的生活方式,他們會在吃完一間餐廳之後,再特別去找一家喜歡的甜點店,然後很放鬆愉悅的享受他們的甜點…。」不同於台灣人經常將甜點當成主餐之後的附屬品,Grace看到了甜點也可以是主角,甜點能帶給大家的感受是無限的,它還能為身邊的人帶來祝福。
 
▲輕旅行香檸法式經典馬德蓮,擁有屏東新鮮檸檬的特別香氣,一直都是店裡的人氣甜點!
 
「我小時候就很喜歡聖誕節,尤其是挑禮物這件事,因為用心準備禮物是很棒的事!」Grace說起自己準備禮物的經驗,眼裡充滿了興奮的光芒,也因為自己的經驗,當她在用心製作甜點時,會邊想著送禮物的人的心情,那是懷著一份真摯的心,想要傳達自己的祝福,所以她堅持在製作的過程中,採用全天然原物料,每一個環節、每一個步驟都是穩紮穩打,麵糊該靜置時就靜置,不添加乳化劑加快製程,而是選擇讓麵糊自然的隨著時間以形成更好的狀態,這樣烤出來的蛋糕與餅乾才會是最好的口感與風味,製作的人用心,也才能將這份祝福準確的傳達到收禮物人的心裡。
 
▲季節限定的草莓夏洛特蛋糕,外圍一層薄脆的手指餅乾,裡頭搭配了在台灣親切感十足的紅心芭樂草莓慕斯,兩種混搭口味營造出不同的層次!
 
店名「Belles Vacances」在法文是「美好假日」的意思,Grace分享她剛創業之時,因為都利用假日的時間出貨,所以朋友們假日過來都可以聞到烤箱所散發出來濃濃的香味,直說這樣的生活真是太慵懶太悠閒,簡直太美好了,所以就取了這個名字,雖然現在顧客們已不只是假日才能收到甜點,但希望帶給大家溫暖、美好的那股初衷還是依舊存在Grace的心中。
 
▲BV典藏堅果塔與經典綜合堅果瓦片餅乾,堅持手工製作的塔皮,以及手工製作的餅乾底,製程雖比一般機器費工許多,但口感卻無比紮實,尤其是配合著堅果咬下時,融合著餅乾與堅果的香氣,以及顆粒蹦脆的口感,每一口都能讓人驚艷!
 
貝禮芙的甜點用的都是真材實料的食材,每一種原物料都是層層把關。例如選用法國進口奶油,可以呈現較清爽的品嘗口感;巧克力口味嚴選風味的調溫巧克力,取代人工巧克力香精,雖然需要花費更多心力和成本,但也讓口感更濃郁有層次;全部的品項都不加香精與防腐劑,雖然保存期限較短,但卻可以讓顧客對甜點的品質更有信心。
 
▲通常被當做配角的糖漬橙片,在製程中可是非常耗工的,煮糖加上需不斷的給予靜置,前前後後需要五天才能製作完成而達到完美口感!
 
要長期堅持用原物料,又不加快製程,應該很辛苦吧?畢竟開店需要的是成本,做甜點烘焙又常需要跟時間賽跑,但Grace說,每次聽到收到甜點的客人說「哇!蛋糕好精緻喔!」、「吃起來就知道是真材實料!」、「我們全家人都好喜歡!」就覺得好開心,一切努力都是值得的,並且她們的甜點也獲得很多長輩的讚賞,據說很多不吃甜點的長輩對於她們的甜點是讚譽有加,因為很清爽、不甜膩,無負擔。
 
▲聖誕禮盒,聖誕節快到了,一份小禮盒就能代表最大的心意!

▲過年禮盒,豐富的品項讓收到禮盒的朋友可以品嘗更多不同的甜點,還可以配合著茶點來個精緻的下午茶!

▲日常禮盒,盒子與內容包裝都可以客製化,讓收到禮物的對方心暖暖的!
 
如果您也是甜點的愛好者,並且想要好好的享受由甜點所帶來的美好體驗,非常推薦您來貝禮芙甜點工作室,它讓每一天,都能成為您的「美好假日」!
 
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