圖說:「黑炭鮮果巴黎圈」充分品嚐酸甜果香、香醇奶香及酥軟泡芙口感的味蕾饗宴。（洋旗牛排餐廳提供）
欣傳媒 | 綜合報導
炎熱的夏天，來點酸酸甜甜，鮮果味十足的下午茶最對味！洋旗牛排餐廳推出「繽紛午茶套餐」，特別著重於口味層次及外觀造型上的變化，並運用了大量的在地當季水果入餡，讓客人在品嚐甜品同時，除擁有甜蜜幸福感，亦能享受天然鮮果的健康美味」。
有別於一般牛排餐廳經營模式，「洋旗」重金打造甜點房，除了主食餐點料理主廚之外，另聘請擁有25年經驗的甜點師傅廖遊成駐守店內，專職隨時提供消費者隨點優質甜品。這次推出的午茶套餐設計特別著重於口味層次及外觀造型上的變化，並運用了大量的在地當季水果入餡，讓客人在品嚐甜品同時，除擁有甜蜜幸福感，亦能享受天然鮮果的健康美味」。「繽紛午茶套餐」，首創〝一套三飲〞午茶繽紛風，每款套餐可任選一種蛋糕同時搭配三種不同調飲。
「繽紛午茶套餐」包括「法式鮮果森林」、「黑炭鮮果巴黎圈」、「法式芒果蒙布朗」三式獨特蛋糕甜品及「粉紅達令」、「幸福蒂芬妮」、「金黃田園」色澤呈現出粉紅、粉藍、黃澄色澤的「特飲三重奏」，一套三飲打破午茶單調模式，不僅滿足味蕾也享受視覺！
【法式鮮果森林】
外層周圍鋪滿由師傅純手工製成高低不一手指餅乾，一支支金黃脆口鬆軟的手指餅乾熱騰騰出爐，造型特殊口感更迷人。
「法式鮮果森林」內餡苺果慕斯由來自法國的黑醋栗果泥、草莓果泥及覆盆子果泥原料，加上鮮奶油及檸檬汁以黃金比例調製而成，完全不加一滴水，完整呈現果泥原味，品嚐起來酸甜順口。為增加口感層次變化，師傅更採用當季新鮮水果搭配。新鮮水果的鮮甜與微酸滑順的莓果慕斯，搭上酥脆手指餅乾，意想不到的多重口感是午茶甜點首選!
【黑炭鮮果巴黎圈】
內餡融合由雙份鮮奶油製成奶香濃郁的卡士達醬及多種鮮果，包括蘋果、奇異果、香蕉、草莓、芒果以及使用蘭姆酒浸泡長達三天的葡萄乾等豐富用料。黑炭泡芙包覆著新鮮水果與香濃卡士達，成品完成最後再灑上一層白色糖粉，每一口品嚐充分享受著酸甜果香、香醇奶香及酥軟泡芙口感的味蕾饗宴，彷如置身美妙幸福又甜蜜的氛圍之中。
【法式芒果蒙布朗】
以當季新鮮芒果入餡，外層包覆著由鮮奶油及濃度40%蒸餾櫻桃酒打製而成的鮮奶慕斯，絕妙的內餡製成工法讓馥郁芒果香由內至外散開，味蕾香氣極具層次。「法式芒果蒙布朗」由師傅手工拉出不規則美栗子餡線條巧搭鮮奶慕斯、新鮮芒果塊與巧克力蛋糕，外觀另綴上手工製成含杏仁粉的馬卡龍，不僅造型別具巧思，口味更是獨特精緻，層層驚喜!
