【記者劉軒縈/臺南報導】2021臺南好米季已於11月28日在六甲林鳳營陸橋下盛大開幕，緊接著系列活動，昨日假民治市政中心南瀛堂辦理的2021臺南好米創意料理競賽，本次創意料理競賽吸引32區農會一同共襄盛舉，參賽選手們各個使出渾身解數參與此次大賽，臺南市長黃偉哲指示農業局全力推廣台南好米，並親自頒獎嘉勉得獎團隊！
黃偉哲表示，此次創意料理競賽，利用臺南越光米系列好米及各區的農特產品結合，創造出一道道美味的創意料理，並期許每個創意料理都能提供餐飲業者及家庭主婦參考，製作出在地的好滋味，以吸引更多消費者食用臺南的在地好米，提高臺南好米及在地食材的消費量。
農業局長李建裕表示，臺南是全國重要米食產區，為讓更多民眾享用臺南在地好米，舉辦本次競賽；此次競賽特遴聘南市煙波飯店陳鴻軒廚師、大臺南西餐工會邱英洋理事長及稻江科技大學吳文智副教授評審，針對創意發想、展臺設計、米元素占比、商業價值及口味、口感等項目進行評審，評比出金獎、銀獎、銅獎、創意獎、優選獎共14名。希望透過此次競賽可提昇米食特色料理，讓料理更多樣化，鼓勵消費者購買臺南好米自製料理。
經過評審仔細評比，成績揭曉：金獎1名：仁德區農會；銀獎2名分別為：後壁區農會及安定區農會；銅獎3名分別為：善化區農會、新化區農會及北門區農會；創意獎3名：下營區農會、麻豆區農會及永康區農會；優選獎5名：白河區農會、東山區農會、七股區農會、楠西區農會及台南地區農會。而評審委員們一致認為臺南越光米米粒飽滿，吃起來Q彈香甜，作為便當主食冷熱皆宜。本次比賽各家實力堅強，充分結合在地特色，難分高下，而最後得到冠軍的仁德區農會搭配在地食材呈現爽口的好味道，且擺盤及配色優異，具有商業販賣的潛力！
農業局表示，為行銷臺南農產，農業局積極規劃各項產業活動，期望透過活動與人潮，帶動農產品銷售，打響品牌，實際提高農民收入。
圖1：黃偉哲致詞。
圖2：金質獎頒獎合照-仁德區農會。
圖3：得獎大合照。
