【鉅亨網記者王莞甯 台北】
儘管暑假餐飲消費熱絡，但餐飲零售卻面臨徵才窘境，104人力銀行今(14)日指出，餐飲零售相關工作機會已逼近13萬個，年增幅皆超過30%，高於全體工作增幅的25%。
104指出，近年外食人口不斷增加、觀光旅遊業持續成長，包括餐飲連鎖加盟、觀光旅遊服，以及零售門市通路等持續擴大門市投資據點，店家對於門市店員、專櫃人員、餐飲服務生、中西餐廚師、餐廚助手等人力需求量大增。
據104 7月資料，全體工作機會數達57.3萬個，年增幅25%，其中，餐飲和零售「全職加兼職」工作機會年增幅皆逾30%，高於全體平均。104指出，零售業職缺常因起薪、工時和輪加班制度不穩定，徵才和留才能力偏弱，零售業、餐飲業、批發業之間也相互搶才，經常透過兼職的彈性人力補足尖峰時段服務人手，也因此，今年以來，兼職人力需求成長23%。
104建議，在連鎖餐飲搶人的壓力下，小店家徵才可掌握「簡易刊」高效3招，包括「慎選通路」、「擴大範圍」、「彈性招聘」，選擇功能較簡單、但可刊登重要職務、價格又相對便宜的e化招募工具，主打門市、銷售以及廚師等重要職務，並精準帶出店家優勢，例如近捷運、享業績分紅等，避免耗損招募資源。
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